Ricetta super velocissima con patate grattugiate. Una vera delizia!

Ricetta super velocissima con patate grattugiate. Una vera delizia!

Volete stupire i vostri ospiti con un piatto a base di patate grattugiate? Ecco la ricetta completa, da cucinare in pochi minuti.

ricetta con patate grattugiate

Ricetta con patate grattugiate, ingredienti:

Avrete bisogno di:

  • 1 Kg di patate
  • 600 grammi di broccoli
  • 15 grammi di farina di tipo 00
  • 4 formaggini a pasta molle (in alternativa potete 80 grammi di formaggio fresco a pasta molle)
  • 3 uova intere
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cipolla bianca
  • Un po’ di prezzemolo fresco
  • Un pizzico di sale fino e di pepe nero
  • Q.b. di formaggio grattugiato a pasta dura.

Come cucinare un piatto a base di patate grattugiate: grattugiare le patate

Sbucciare le patate, e usando una grattugia da cucina dai fori larghi, grattugiarle. Adagiare le patate in una grossa ciotola.

Con le mani, prelevare le patate un po’ alla volta e premerle, per fare uscire la loro acqua di vegetazione. Trasferirle in un’altra bacinella.

Aggiungere le altre verdure

Inserire insieme alle patate, anche una cipolla bianca grattugiata, i due spicchi di aglio anch’essi grattugiati, le tre uova intere, un po’ di prezzemolo fresco e condire con un pizzico di sale fino e di pepe nero. Amalgamare il tutto con una spatola da cucina.

Unire la farina 00 ed incorporarla al resto del composto, schiacciandolo un pochino.

Cottura in forno

Rivestire uno stampo a cerniera con un pezzo di con carta da forno e distribuire al suo interno il composto appena preparato, stendendolo in modo uniforme con l’aiuto di una spatola.

Fare cuocere in forno per 20 minuti, ad una temperatura di 180°C se il forno è ventilato, o a 190°C se è statico.

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Preparare i broccoli

Nel frattempo, in una padella antiaderente, mettere i broccoli, precedentemente tagliati a piccoli pezzi, e farli rosolare per una decina di minuti, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno. Spegnere il fornello e aggiungere i formaggini, schiacciare con una forchetta e amalgamare per bene.

Terminare la preparazione

Quando il composto di patate, sarà pronto toglierlo dal forno, cospargere la superficie con  un po’ di formaggio grattugiato a pasta dura e aggiungere sopra i broccoli. Stendere i broccoli in modo uniforme e terminare spargendo la superficie con dell’altro formaggio a pasta dura.

Proseguire la cottura in forno per altri 10 minuti a 180°C, servire in tavola ancora fumante. Per maggiori dettagli su come preparare questa ottima ricetta, potete guardare il video tutorial.

Buon appetito a tutti!

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