Rosti di patate con ripieno filate: buonissimi e facili da fare!
I rosti di patate piacciono a tutti, ma avete mai assaggiato questa versione speciale? Non si tratta infatti della solita ricetta, in quanto l’aggiunta di alcuni ingredienti e un piccolo segreto su come tagliare la patate, fanno la differenza. Non indugiate oltre e mettetevi ai fornelli! Seguite le indicazioni per la realizzazione di questa squisitezza. Troverete inoltre l’elenco degli ingredienti necessari.
Rosti di patate con ripieno filante: buonissimi e facili da fare!
Ingredienti
- 400 gr di Patate
- 100 gr di formaggio
- 3 cucchiai di maizena
- 2 uova
- 2 cucchiai di salsa al peperoncino
- 1 cipolla verde
- Sale
- pepe
Procedimento
Prendete una terrina e mettete dentro le uova, aggiungete il sale, poi sbattete il tutto per bene. Mettete anche un pizzico di pepe e mescolate ancora. Ora, prendete le patate, che avete sbucciato per prima cosa e grattugiatele a julienne. Mettetele in una terrina con dell’acqua per non farle annerire. Lavatele e poi scolatele, mettendole poi in un’altra terrina.
Salate ora per bene le patate e aggiungete 3 cucchiai di maizena, poi mescolate con un cucchiaio di legno. Mettete ora dell’olio vegetale in una padella antiaderente e accendete a fuoco moderato per scaldare e portare in temperatura l’olio. Aggiungete le patate e friggere su entrambe i lati le patate fino a quando non si saranno ben dorati entrambi.
Versate ora il composto che avete preparato con le uova e allargatelo sulle patate con un pennello da cucina in silicone. Fate friggere da entrambe i lati e girate più volte (dovete farne due, uno dei quali lo metterete da parte una volta fritto). Intanto tagliate e pezzetti piccoli la cipolla verde. Nella pentola poi aggiungete sulla superficie delle patate la salsa al peperoncino. Sparpagliate la cipolla sulla salsa. Grattugiate poi il formaggio a julienne e mettetelo sulla salsa appena aggiunta. Ricoprite con l’altra, chiamiamola frittatina di patate, il tutto. Fate friggere fino al completo scioglimento del formaggio. Poi tagliate e gustate questa delizia. Buon appetito!
