Rustica con cimette di broccoli e fontina: facilissimo, una vera delizia!

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Rustica con cimette di broccoli e fontina: non farti mancare questa delizia!

Se amate il gusto sfizioso delle torte salate certamente amate preparare delle gustose quiche.

La ricetta di oggi, che è una variante del classico piatto della tradizione francese, è la quiche ai broccoli e fontina.

Molto semplice da realizzare, anche per chi è alle prime armi in cucina, questo piatto può essere uno svuotafrigo eccezionale.

Vedrete che in pochi minuti potrete gustare una torta salata deliziosa e sfiziosa.

Torta rustica con broccoli e fontina: prova questa delizia!

Rustica con cimette di broccoli e fontina: non farti mancare questa delizia!

Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare il nostro piatto sono:

  • 25 gr di parmigiano grattugiato
  • 200 ml di panna
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 25 gr di pecorino grattugiato
  • 3 uova
  • Aglio
  • 100 gr di fontina
  • Sale
  • 500 gr di broccoli
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento

Cominciamo subito a preparare i broccoli. Per prima cosa bisogna lavarli e asciugarli e successivamente pulirli accuratamente fino ad ottenere le cimette. In una padella invece facciamo soffriggere l’olio e l’aglio. Aggiungiamo le cimette per farle saltare. Copriamo la padella con il suo coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti. Allo scadere del tempo travasiamo il tutto in una ciotola e mettiamo da parte.

Dopodiché in una ciotola, dopo aver montato le uova, aggiungiamo i formaggi elencati poco sopra insieme al pepe, alla panna e al sale e mescoliamo per far amalgamare gli ingredienti.

A questo punto prendiamo una teglia dal diametro di 24 centimetri e adagiamo sopra la pasta sfoglia insieme alla carta da forno e con una forchetta pratichiamo dei piccoli buchi sul fondo.

Aggiungiamo la fontina tagliata a dadini e le cimette che ormai saranno completamente raffreddate. Successivamente versiamo sopra il composto creato poco prima e infine pieghiamo la pasta sfoglia in eccesso su se stessa per creare la cornice della quiche.

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Non resta che infornare per 20 – 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Quando apparirà dorata sarà il momento di sfornare la nostra creazione.

Ecco pronta da gustare la nostra quiche ai broccoli e fontina.

Buon appetito.

 

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