Rustica con cimette di broccoli e fontina: non farti mancare questa delizia!
Se amate il gusto sfizioso delle torte salate certamente amate preparare delle gustose quiche.
La ricetta di oggi, che è una variante del classico piatto della tradizione francese, è la quiche ai broccoli e fontina.
Molto semplice da realizzare, anche per chi è alle prime armi in cucina, questo piatto può essere uno svuotafrigo eccezionale.
Vedrete che in pochi minuti potrete gustare una torta salata deliziosa e sfiziosa.
Rustica con cimette di broccoli e fontina: non farti mancare questa delizia!
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare il nostro piatto sono:
- 25 gr di parmigiano grattugiato
- 200 ml di panna
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 25 gr di pecorino grattugiato
- 3 uova
- Aglio
- 100 gr di fontina
- Sale
- 500 gr di broccoli
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Cominciamo subito a preparare i broccoli. Per prima cosa bisogna lavarli e asciugarli e successivamente pulirli accuratamente fino ad ottenere le cimette. In una padella invece facciamo soffriggere l’olio e l’aglio. Aggiungiamo le cimette per farle saltare. Copriamo la padella con il suo coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti. Allo scadere del tempo travasiamo il tutto in una ciotola e mettiamo da parte.
Dopodiché in una ciotola, dopo aver montato le uova, aggiungiamo i formaggi elencati poco sopra insieme al pepe, alla panna e al sale e mescoliamo per far amalgamare gli ingredienti.
A questo punto prendiamo una teglia dal diametro di 24 centimetri e adagiamo sopra la pasta sfoglia insieme alla carta da forno e con una forchetta pratichiamo dei piccoli buchi sul fondo.
Aggiungiamo la fontina tagliata a dadini e le cimette che ormai saranno completamente raffreddate. Successivamente versiamo sopra il composto creato poco prima e infine pieghiamo la pasta sfoglia in eccesso su se stessa per creare la cornice della quiche.
Non resta che infornare per 20 – 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando apparirà dorata sarà il momento di sfornare la nostra creazione.
Ecco pronta da gustare la nostra quiche ai broccoli e fontina.
Buon appetito.
