Sbriciolata di mele: il dolce soffice e cremoso che crea dipendenza!

Una delle ricette più tradizionali della pasticceria è la torta di mele, ma esistono diverse varianti. Ecco, di seguito la ricetta per cucinare una sbriciolata di mele, davvero spettacolare.

Sbriciolata di mele

Ingredienti per fare una sbriciolata di mele

Vi serviranno:

  • 400 grammi di farina
  • 150 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 120 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 16 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
  • 2 uova intere.

Per il ripieno, avrete bisogno anche di:

  • 80 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 2 mele verdi
  • Il succo di un limone.

In che modo cucinare una sbriciolata di mele: fare l’impasto

In una grande bacinella, mettere la farina e aggiungere lo zucchero bianco da tavola con il lievito per i dolci. Amalgamare  il tutto con le mani.

Unire anche le due uova intere e il burro a temperatura ambiente. Lavorare il composto con le mani, fino a formare un impasto dalla consistenza sabbiosa, non compatto.

In che modo cucinare una sbriciolata di mele: preparare il ripieno

Lavare sotto l’acqua corrente entrambe le mele e con un coltello, eliminare la buccia e tagliarle in piccoli pezzi. Sistemare le mele in una padella ed inserire insieme a loro lo zucchero bianco da tavola ed il succo di un limone.

Fare cuocere il ripieno, a fiamma bassa per 4-5 minuti, mescolando continuamente  un cucchiaio.

In che modo cucinare una sbriciolata di mele: cottura in forno e servire in tavola

Prendere una teglia e adagiare sul fondo un disco di carta da forno. Con metà della frolla, preparata in precedenza, creare la base e i bordi. Schiacciare leggermente con le mani. Versare all’interno della frolla, il ripieno ancora caldo stendendolo in modo uniforme.

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Coprire la farcitura, con il resto della pasta frolla e compattare un pochino con le mani. Fare cuocere, la vostra sbriciolata di mele, in forno statico a 180°C per 35-40 minuti, quando il vostro dolce sarà cotto, aspettare che si raffreddi completamente, prima di capovolgerlo e tagliarlo in fette.

Una volta cotta prima di servire in tavola posizionare ogni porzione in una coppa e ricoprire con crema pasticciera.

Buon appetito a tutti!

 

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