Sbriciolata di ricotta e cioccolato: una delizia con sole 180 calorie
Poco tempo per preparare un dolce, ma non volete rinunciare a servire qualcosa di scenografico, che sia anche light? Ecco la ricetta, che vi permetterà di cucinare una sbriciolata di ricotta e cioccolato, con solamente 180 calorie.
Sbriciolata di ricotta e cioccolato: una delizia con sole 180 calorie
Ingredienti:
Per fare una sbriciolata di ricotta e cioccolato, avrete bisogno di:
- 250 grammi di farina di tipo 00
- 150 grammi di zucchero di canna (in alternativa potete usare la stessa dose di zucchero bianco da tavola o 125 grammi di dolcificante di Stevia)
- 50 grammi di cacao amaro in polvere
- 50 ml di olio di oliva
- 5 grammi di lievito in polvere per i dolci
- Un uovo intero.
Per il ripieno, vi serviranno:
- 400 grammi di ricotta preferibilmente fresca
- 70 grammi di zucchero di canna (in alternativa potete usare la stessa dose di zucchero bianco da tavola o 35 grammi di dolcificante di Stevia)
- 40 grammi di cioccolato fondente in scaglie
- 30 grammi di marmellata light alla ciliegia.
Le dosi indicate sono per 4-6 persone.
Fare la pasta frolla al cacao
In una bacinella, mettere l’uovo intero, il lievito in polvere per i dolci, lo zucchero di canna, il cacao amaro in polvere e la farina. Con un cucchiaio, mescolare velocemente gli ingredienti, fino a formare un impasto granuloso e non compatto.
Preparare il ripieno
All’interno di una seconda bacinella inserire lo zucchero di canna, il cioccolato fondente in scaglie e mescolarli per bene insieme alla ricotta, fino a formare una crema liscia e senza grumi.
Comporre la torta
Prendere un pezzetto di carta da forno e passatelo sotto l’acqua corrente. Strizzare il foglio tra le mani e sistematelo dentro uno stampo.
Trasferire una parte della pasta frolla al cacao sul fondo e compattarla schiacciando con il palmo di una mano. Stendere sopra un po’ di farcia alla ricotta e come ultimo mettere un po’ di marmellata light alle ciliegie. Terminare la composizione della vostra torta, mettendo sopra il resto della pasta frolla.
Sbriciolata di ricotta e cioccolato: Cottura in forno
Fare cuocere la vostra sbriciolata di ricotta e cioccolato, in forno ad una temperatura di 180°C per 25-30 minuti. Aspettare che diventi fredda, prima di portarla in tavola divisa in fette.
Buon appetito a tutti!
