Un dolcetto esteticamente invitante e sfizioso sul palato è il tortino di mela e mandorle descritto qui sotto.
La ricetta dei tortini di mela e mandorle è molto veloce da eseguire e, ovviamente, estremamente facile. Anche se alle prime armi, questi dolcetti saranno facilissimi da portare a termine e il loro gusto diventerà irrinunciabile per tutti.
Con pochissimi ingredienti porteremo a tavola delle piccole e deliziose meraviglie culinarie.
Tortini di mela e mandorle: ingredienti.
Gli ingredienti per l’impasto sono:
- 140 gr di farina 00
- 125 gr di yogurt alla vaniglia
- 7 gr di lievito per dolci
- 60 ml di olio vegetale
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 1 uovo
- Sale un pizzico
- 75 gr di zucchero semolato
Prepariamo la mela con:
- Succo di mezzo limone
- 1 mela
Prima di infornare decoriamo con:
- Cannella un poco
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
Sforniamo e decoriamo:
- Mandorle
- Marmellata di albicocche
Procedimento.
Prima di tutto sbucciamo la mela e riduciamola e fette sottili per poi lasciare il risultato in un piatto dopo aver versato sopra il succo di limone.
Mettiamo da parte e andiamo a preparare l’impasto.
In una ciotola portiamo un uovo intero, lo zucchero semolato, un poco di sale e lo zucchero vanigliato. Dopodiché cominciamo ad amalgamare gli ingredienti con una frusta a mano.
Una volta che il composto sarà privo di grumi andiamo ad aggiungere l’olio per poi riprendere a mescolare.
Successivamente integriamo anche lo yogurt per poi aggiungere la farina setacciata a più riprese e mescolare con la frusta a mano di volta in volta. Dopodiché portiamo anche nella ciotola il lievito setacciato.
Ottenuto un impasto liscio e omogeneo versiamone un paio di cucchiai nei pirottini d’acciaio già imburrati e infarinati.
In seguito decoriamo ogni tortina adagiando sull’impasto le fette di mela per poi aggiungere un mix di zucchero e cannella.
Non resta che infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Quando i nostri piccoli dolci saranno pronti lasciamoli raffreddare a temperatura ambiente per poi spennellarli con la marmellata di albicocche. Decoriamo infine con le mandorle grattugiate.
Vi lasciamo la video ricetta