Semifreddo con yogurt e ricotta | Lo fai alla svelta | E’ Senza zucchero ne farina! Niente cottura!

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Semifreddo con yogurt e ricotta: Senza zucchero ne farina! Niente cottura!

L’idea di un dessert in bicchiere ti stuzzica? Allora ti consiglio di realizzare un rivoluzionario e super leggero tiramisù realizzabile in modo facile e veloce.

In soli cinque minuti, utilizzando delle gallette di riso, potrai ottenere un dessert cremoso e croccante senza dover utilizzare alcun tipo di cottura.

Grazie a questo dolce avrai la prova che i dolci, oltre ad essere super golosi, possono essere anche sani!

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Semifreddo con yogurt e ricotta: Senza zucchero ne farina! Niente cottura!

Preparazione della crema

Come ingredienti dobbiamo selezionare dalla nostra dispensa:

  • 130 ml di yogurt
  • 2 cucchiai di miele
  • 150 gr di ricotta oppure di crema di formaggio
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Bisogna prendere una boule capiente e versare dentro la ricotta e lo yogurt. Successivamente aggiungiamo l’estratto di vaniglia, il miele e cominciamo a lavorare gli ingredienti con un frullatore ad immersione.

Dopo aver ottenuto un composto cremoso e omogeneo mettiamo da parte.

A questo punto dedichiamoci alla bagna.

Preparazione della bagna

Dobbiamo utilizzare i seguenti ingredienti:

  • 1 cucchiaino di caffè istantaneo
  • 200 ml di acqua bollente
  • 1 cucchiaino di miele
  • 40 gr di gallette di riso

In un’altra boule portiamo l’acqua bollente e il caffè istantaneo. Mescoliamo dopo aver aggiunto anche il miele. Immergiamo nel liquido appena realizzato le gallette di riso.

Preparazione dei dessert

Per assemblare il tutto dobbiamo adagiare una nostra galletta di riso sul fondo di un bicchiere selezionato in precedenza. Su una galletta spalmiamo la crema che abbiamo realizzato all’inizio della preparazione.

Livelliamo per bene e copriamo con un’altra galletta di riso precedentemente imbevuta nel nostro caffè. Creiamo altri due strati avendo cura di lasciare in superficie la crema.

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Infine decoriamo con delle scaglie di cioccolato e ripetiamo le stesse operazioni per l’altro bicchiere.

Dopodiché lasciamo rassodare i dessert in frigo per circa 60 minuti.

Passata l’ora estraiamo i bicchieri e serviamo i dessert a tavola.

Non resta che affondare il cucchiaio in questa meraviglia sana e golosa.

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