Sformato di Melanzane | Farciscilo così, è spettacolare | Solo 230 Kcal!

melanzane prepara questo sformato goloso sformato di melanzane farcito

Sformato di Melanzane | Farciscilo così, è spettacolare | Solo 230 Kcal!

Se in famiglia mangiare le melanzane è quasi uno sport estremo con la ricetta disponibile in questa pagina tutto cambierà dopo solo un assaggio.

La ricetta dello sformato di melanzane è un secondo piatto da cuocere in forno leggero e saporito.

Prepararlo è semplice e veloce e svuoterà il frigo in pochissimi minuti.

Vedrai che dopo questo piatto la tua famiglia amerà le melanzane più di qualsiasi altra cosa.

Ecco qui di seguito i passaggi e gli ingredienti utili per creare un piatto da dividere in 5 porzioni da 230 calorie l’una.

melanzane prepara questo sformato goloso sformato di melanzane farcito

Sformato di melanzane: ingredienti.

Per preparare le melanzane gli ingredienti da usare sono:

  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • 2 melanzane
  • Paprika quanto basta
  • Cumino quanto basta
  • Pepe quanto basta
  • Timo quanto basta

Gli ingredienti da usare per il ripieno sono i seguenti:

  • 50 ml di passata di pomodoro
  • 2 cipollotti verdi
  • 100 gr di mozzarella light
  • Olio extravergine d’oliva quanto basta
  • Pepe quanto basta
  • Prezzemolo quanto basta
  • Sale quanto basta
  • 2 pomodori
  • 200 gr di ricotta light
  • Origano quanto basta

Decoriamo con:

  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • Pomodorini quanto basta
  • 50 ml di passata di pomodoro
  • Prezzemolo quanto basta

Procedimento.

Su un tavolo da lavoro riduciamo le melanzane in fette spesse ½ centimetro circa. Dopodiché saliamole per poi recuperare un foglio di carta assorbente ed asciugarle.

Successivamente andiamo a realizzare un composto versando in una piccola ciotola il pepe, il cumino, la paprika, il timo e mescoliamo per bene.

A questo punto spennelliamo con il liquido appena realizzato le melanzane e trasferiamo il risultato su una teglia. Dopodiché portiamo le nostre melanzane in forno e lasciamole cuocere a 200 gradi per dai 15 ai 20 minuti.

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Mentre le melanzane sono in forno recuperiamo una ciotola pulita e portiamo dentro i cipollotti finemente tagliati, la ricotta, il prezzemolo, il pepe e il sale. Amalgamiamo con un cucchiaio di legno gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Non resta che selezionare una pirofila di vetro dalla forma tonda e adagiare sul fondo le melanzane ormai pronte. Mi raccomando sistemiamo le fette in modo tale da farne fuoriuscire dalla pirofila una buon parte.

Successivamente aggiungiamo il nostro composto alla ricotta e dopo la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a fette e la passata di pomodoro. Condiamo con l’origano, l’olio e il sale e dopo copriamo tutto con la metà delle fette che oltrepassano il bordo.

Infine spennelliamo sopra la passata rimasta inutilizzata e il parmigiano grattugiato. Decoriamo con il prezzemolo tritato e i pomodorini tagliati a metà per poi infornare in un forno caldo.

Facciamo cuocere lo sformato di melanzane a 200 gradi per 25 minuti.

Buon appetito.

 

 

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