Sformato di Verdure senza farina! Le verdure più gustose che abbia mai mangiato!
Oggi vi presentiamo un modo alternativo di cucinare lo sformato di verdure e renderle ancora più gustose. Il procedimento richiede un pochino di tempo a disposizione, ma ne vale assolutamente la pena. Siate certi fin da ora che non è il solito sformato di verdure, ma qualcosa di davvero indimenticabile. Proseguendo la lettura, troverete l’elenco degli ingredienti che vi servono e il procedimento da seguire per preparare questa ricetta. Buon lavoro!
Sformato di Verdure senza farina! Le verdure più gustose che abbia mai mangiato!
Ingredienti
- 150 gr scamorza affumicata a julienne
- 4 uova
- 3 pomodorini
- 3 zucchine piccole
- 2 peperoni
- 1 melanzana
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- 3 broccoletti
- 1 carota
- spezie
- Olio d’oliva
- pepe
- sale
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento
Prendete una melanzana e togliete l’estremità inutilizzabile, tagliatela poi in due nel senso della lunghezza e poi ancora in due allo stesso modo e poi ancora con le parti ottenute. Poi prendetele ravvicinate e tagliatele nel senso della larghezza. Si formeranno come tanti piccoli triangolini. Mettete poi le melanzane in una pirofila da forno.
E’ il turno delle zucchine! Prendetele e tagliate via le due estremità. Tagliatele in due nel senso della lunghezza e poi riavvicinatele e tagliatele nel senso della larghezza. Una volta terminato, mettetele nella pirofila da forno con le melanzane.
Tagliate ora i broccoli eliminando parte del gambo, che non serve, e tenendo solo il fiore. Tagliateli a pezzettini come fossero tanti piccoli fiorellini e aggiungeteli alle altre verdure dentro la pirofila. Occupatevi ora dei peperoni, ai quali toglierete l’estremità dura. Tagliateli a metà e uniteli anche loro al resto delle verdure che sono presenti della pirofila.
Prendete l’aglio e tagliatelo finemente. Salate, pepate, mettete anche un mix di spezie (origano e timo o quelle che gradite), un filo d’olio su tutta la superficie delle verdure. Poi infornate il tutto a 200°C per circa 20 minuti. Ora, grattugiate una carota, tritate a dadini una cipolla, prendete poi 3 pomodori e tagliateli a cubetti dopo aver eliminato i semi.
Prendete ora una padella antiaderente e mettetela sul fuoco con all’interno un filo di olio d’oliva, versate le cipolle e le carote e fate soffriggere, quando saranno appassite, aggiungete i pomodorini e fate cuocere. Versate poi il tutto il una terrina, aggiungete 4 uova, 100 ml di latte, un cucchiaino di sale. Poi con una frusta da cucina mescolate energicamente il tutto.
Togliete dal forno le verdure che avevate precedentemente infornato e aggiungete il soffritto di verdure con l’aiuto di un mestolo, infine aggiungete sulla superficie la scamorza a julienne e infornate il tutto a 200°C per 25 minuti. Ora il vostro sformato di verdure è pronto per stupire voi e i vostri ospiti. Buon appetito a tutti!
