Sformato di zucchine, patate e melanzane: ottimo e veloce da preparare!

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Sformato di zucchine, patate e melanzane velocissimo!

Siete amanti delle verdure e volete gustarle non nel solito modo? Ebbene oggi vi proponiamo questo sformato con zucchine, patate e melanzane. Veloce da preparare con un risultato davvero incredibile e gustosissimo. I tre sapori si uniscono sotto una crosta delicata che adorerete fin dal primo assaggio. Vediamo quello che vi serve elencando gli ingredienti e di seguito troverete il procedimento per realizzare la ricetta.

Sformato di zucchine, patate e melanzane: velocissimo da preparare!

Sformato di zucchine, patate e melanzane: una bontà semplice da preparare

Ingredienti

  • 1 melanzana grande
  • 2 zucchine medie
  • 2 patate medie
  • pane grattato q.b.
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • qualche fettina di scamorza tagliata fine
  • olio evo
  • origano
  • sale
  • pepe

Procedimento

Prendete per prima cosa la melanzana lavatela per bene e tagliate via alle due estremità inutili, poi tagliatela a fette di circa mezzo centimetro. Passate poi alle patate. Sbucciatele per bene. lavatele e tagliate a fettine della stessa grandezza delle melanzane e lasciate in acqua fredda. Stesso procedimento da fare con le zucchine dopo averle lavate e tolto le due estremità tagliamo a rondelle.

Procuratevi ora una teglia rettangolare per disporre e assemblare lo sformato. Il fondo della teglia va leggermente oleato, dopodiché sistemate a file alternate patate, melanzane e zucchine e di tanto in tanto inserite la scamorza a fettine sottili. Procedete nel senso della teglia, fino a terminare tutte le verdure e la scamorza a vostra disposizione.

Una volta composto lo sformato, potete salarlo in superficie e, se lo gradite, potete aggiungere anche un pizzico di origano e di pepe. Potete ora irrorare con un pochino di olio la superficie di tutto lo sformato. Successivamente aggiungete il pangrattato e abbondante  formaggio grattugiato. Durante la cottura infatti, si formerà una deliziosa crosticina.

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Infornate ora il tutto a 200 gradi per circa 30 minuti e, se volete che la cottura renda dorata la parte superiore, proseguite ancora per 5-10 minuti modalità il grill. Ora potete servire in tavola e gustarvi questa bontà. Buon appetito!

 

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