Mai assaggiati questi snack natalizi fritti al cucchiaio? Allora è giunto il momento di farlo.
Si tratta di una ricetta molto semplice e ideale per avere delle frittelle salate croccanti fuori e super morbide dentro, senza dover aspettare i tempi di lievitazione.
Pronti in soli 10 minuti, richiedono l’utilizzo di pochi ingredienti ed sono perfetti per preparare un aperitivo veloce o un antipasto da servire durante le feste. Un successo assicurato che saprà accontentare tutti, anche i palati più sofisticati.
Sarà un Natale golosissimo perché saprete portare allegria e buon umore in tavola, conquistando grandi e piccini!
Curiose di sapere come si preparano le frittelle veloci al cucchiaio? Iniziamo!
Snack natalizi fritti al cucchiaio: ingredienti e preparazione
Per preparare questa ricetta, procuratevi:
- farina di ceci, 90 g
- fecola di patate, 80 g
- acqua, 350 ml
- farina di riso, 230 g
- olio di riso, 1 litro per friggere
- lievito istantaneo per torte salate, 1 o 2 bustine
- sale, q.b.
- curcuma, 1 cucchiaino
- zenzero, 1 cucchiaino
- paprika, 1 cucchiaino
- pepe bianco, 1 cucchiaino
Mettete dentro una ciotola la farina di riso, la fecola di patate e la farina di ceci. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete zenzero, curcuma, paprika, sale e pepe bianco. Potete usare, però, qualsiasi spezia abbiate in casa per aromatizzare le frittelle.
Unite ora il lievito istantaneo o cremor tartaro insieme al bicarbonato, quindi amalgamate perfettamente tutti gli ingredienti. Aggiungete, poi, l’acqua un po’ alla volta e lavorate con un cucchiaio fino ad ottenere una pastella che non abbia grumi e che non sia troppo densa (ma neanche troppo liquida!).
Mettete abbondante olio dentro una pentola dai bordi alti e fate scaldare. Quando lo sentite sfrigolare, inserite le frittelle aiutandovi con due cucchiaini: fate scendere la pastella dal cucchiaino direttamente dentro l’olio bollente.
Le frittelle dovranno cuocere fino a quando non saranno perfettamente ed uniformemente dorate. Scolatele, poi, e servite ancora calde. Preparatevi a ricevere i complimenti da tutti i vostri ospiti, scommettiamo! Buon appetito!
