Soli in Pochi conoscono il segreto di questo ripieno al cioccolato | Ripieno Joker per pasticceria.

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Soli in Pochi conoscono il segreto di questo ripieno al cioccolato | Ripieno Joker per pasticceria.

Vuoi sapere qual è il segreto per preparare una crema al cioccolato da leccarsi i baffi? Un ingrediente che fa la differenza!

Questo è un piccolo segreto che in pochissimi conoscono.

Infatti per creare una perfetta crema al cioccolato bisognerà semplicemente seguire il procedimento scritto qui di seguito.

La realizzazione sarà semplice e senza nessun passaggio articolare in modo tale da realizzare una crema ottima per farcire qualsiasi tipo di dolce.

Fidati: ti sembrerà di essere un pasticcere esperto che prepara una crema lucidissima e deliziosa, unica nel suo genere.

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Crema al cioccolato Joker: ingredienti.

Gli ingredienti utili per realizzare una crema lucida e irresistibile, perfetta per farcire qualsiasi tipo di dolce, sono i seguenti:

  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 1 cucchiaino di burro
  • 50 gr di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere
  • 50 gr di gocce di cioccolato al latte oppure fondente
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • Essenza di vaniglia quanto basta
  • 2 tuorli d’uovo

Procedimento.

Portiamo in una ciotola capiente i tuorli d’uovo, lo zucchero, l’essenza di vaniglia e l’amido di mais. Cominciamo a mescolare energicamente con una frusta manuale.

Dopodiché facciamo riscaldare il latte nel microonde per poi far sciogliere al suo interno il caffè istantaneo e il cacao in polvere.

Quando il liquido sarà pronto versiamolo nel composto contenente il tuorlo d’uovo e riprendiamo a mescolare con la frusta.

Completata quest’operazione andiamo a setacciare il risultato. Dopodiché trasferiamo il liquido in un pentolino e portiamolo su un fuoco, mescolando continuamente con una spatola, fino ad ottenere un composto denso.

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Quando la crema sarà pronta allontaniamo il pentolino dal fuoco per poi aggiungere il burro e le gocce di cioccolato. Amalgamiamo con la spatola fino a quando il cioccolato e il burro appariranno completamente sciolti.

Dopodiché trasferiamo la crema realizzata in una piccola ciotola. In seguito copriamo la crema con una pellicola alimentare per poi inserirla in frigo per farla raffreddare completamente.

Trascorso il tempo necessario la nostra crema al cioccolato con caffè sarà pronta per farcire qualsiasi dessert.

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