Se siete alla ricerca di un’idea sfiziosa e divertente per cena o per pranzo, provate questi spiedini di zucchine.
Innanzitutto vi permetteranno di convincere anche i più piccini, solitamente restii a consumare verdure a gustarne a volontà, mentre voi potrete fare il bis e il tris a cuor leggero, sono tanto gustosi quanto dietetici. Apportano solo 35 calorie l’uno!
Con la nostra ricetta geniale, in meno di tre quarti d’ora la cena sarà servita: 15 minuti per prepararli, 30 per cuocerli. Le dosi che vi riportiamo vi permetteranno di realizzare 25 spiedini, un numero consono per sfamare tutta la famiglia!
Serviteli come contorno o come piatto unico, avrete un successo incredibile!
Curiose di sapere come procedere? Iniziamo!
Spiedini di zucchine: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- uova, 2
- zucchine, 2
- olio d’oliva, q.b.
- parmigiano grattugiato, q.b.
- pangrattato, q.b.
- farina, q.b.
- origano, q.b.
- pepe nero, q.b.
- sale, q.b.
- stuzzicadenti, 25
Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica. Foderate la leccarda con la carta apposita e tenetela a portata di mano.
Lavate le zucchine e asciugatele benissimo. Spuntatele, tagliatele in 3 parti, poi a tronchetti. Sistematele in una ciotola e salatele.
Ora versate il pangrattato in un recipiente, unite il pepe, l’origano e il formaggio, mescolate con cura le polveri per uniformarle. In un’altra ciotolina, rompete le uova e sbattetele con i rebbi di una forchetta, infine versate un po’ di farina in un piatto fondo.
Prendete uno stuzzicadenti, infilzate la zucchina e passatela prima nella farina, poi nelle uova, infine nel pangrattato. Fate aderire bene la panatura e adagiatela sulla placca da forno.
Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infornate per 25/30 minuti sul ripiano centrale.
Sfornate i vostri spiedini e serviteli tali e quali, oppure accompagnati con una salsa allo yogurt o una maionese light.
Sono una meraviglia! Si prestano anche ad accogliere gli amici per un aperitivo fingher food.
Tutto chiaro? Se avete dubbi, guardate il video!
