Susamielli napoletani: la ricetta dal gusto e sapore partenopeo!
Dei dolci tipici della cucina napoletana da assaporare durante il Natale sono, senza dubbio alcuno, i susamielli.
I susamielli, conosciuti per la loro tipica forma a “s”, sono dei dolci morbidissimi e, a dispetto di quello che può sembrare, sono molto facili da preparare.
In soli pochi minuti potremo portare sulla nostra tavola imbandita un dolce delizioso che chiuderà un pranzo perfetto.
Susamielli napoletani: la ricetta dal gusto e sapore partenopeo!
Gli ingredienti, utili per preparare 10 susamielli, sono:
- 50 gr di mandorle
- 30 gr di zucchero
- 1 gr di chiodi di garofano in polvere
- Noce moscata
- 125 gr di miele
- Mandorle
- Ammoniaca per dolci
- 125 gr di farina
- 5 gr di cannella in polvere
Preparazione
Per prima cosa bisogna tritare le mandorle e successivamente versarle in una ciotola capiente. Aggiungiamo la farina, i chiodi di garofano, l’ammoniaca per dolci, lo zucchero, la cannella, la noce moscata. Infine aggiungiamo il miele fatto riscaldare in precedenza.
Cominciamo ad amalgamare gli ingredienti con una spatola e successivamente lavoriamo con le mani l’impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo. Ovviamente se l’impasto risulterà troppo duro bisognerà aggiungere un po’ d’acqua per renderlo più morbido.
Lasciamo riposare per circa 15 minuti il panetto in frigo.
Dopodiché riprendiamo l’impasto e cerchiamo di ricavare, dopo aver steso il panetto su un piano da lavoro infarinato, dei pezzi dalla forma simile a delle salcicce.
Infine prendiamo una teglia, rivestita con della carta da forno, e andiamo ad adagiare il risultato cercando di dargli una forma ad “s”. Successivamente schiacciamo i susamielli leggermente con le dita e posiamo sopra delle mandorle per decorarli.
L’ultimo step da portare a termine è quello di infornare la teglia, in un forno statico, per 10 – 15 minuti circa ad una temperatura di 180 gradi.
Allo scadere del tempo, sforniamo la teglia con i dolci appena cotti e lasciamo raffreddare il tutto.
Serviamo a tavola e facciamo assaporare i susamielli ai nostri ospiti.
Buon appetito e buone feste.
