Swisse roll: lo hai mai provato ai lamponi? E’ divino! Ricetta Semplice!

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Swisse roll: lo hai mai provato ai lamponi? E’ divino! Ricetta Semplice!

Un dolce facile e veloce da preparare, dal gusto decisamente diverso dal solito, è il rotolo di lamponi.

La ricetta è molto semplice da realizzare e non nasconde nessun procedimento complicato.

Questo dolce sarà perfetto da servire in ogni occasione e lascerà sul palato un gusto così sfizioso e delicato che chiedere una seconda fetta sarà un atto dovuto.

Il rotolo ai lamponi piacerà a grandi e piccini per la sua consistenza soffice e cremosa.

Devi assolutamente dirigerti in cucina e provare a servire a tavola questa dolce meraviglia.

Piacerà a tutti!

Ecco qui di seguito tutto ciò che occorre per preparare il dolce.

Swisse roll ai lamponi

 

Swisse roll: lo hai mai provato ai lamponi? E’ divino! Ricetta Semplice!

Realizziamo la base del rotolo con:

  • 110 gr di farina 00
  • 4 uova (tuorli e albumi)
  • 100 gr di zucchero

Prepariamo la farcitura utilizzando:

  • 50 gr di zucchero a velo
  • confettura di lamponi q.b.
  • 100 gr di yogurt greco
  • 350 gr di mascarpone

Decoriamo con:

  • Lamponi freschi
  • Zucchero a velo

Procedimento.

Prendiamo le uova e dividiamo i tuorli dagli albumi per poi montare questi ultimi a neve.

Nella ciotola dei tuorli invece aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Dopodiché portiamo dentro, sempre continuando a mescolare con l’elettrodomestico, la farina setacciata.

Quando il composto apparirà omogeneo e privo di grumi andiamo ad aggiungere delicatamente e con una spatola gli albumi montati a neve.

Una volta che l’impasto sarà pronto trasferiamolo in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno. Stendiamo l’impasto su tutta la superficie e livelliamo per poi inserire la teglia in un forno caldo e statico a 180 gradi per circa 15 minuti.

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Trascorso il tempo indicato andiamo a sfornare e trasferiamo il risultato, capovolgendolo, su un canovaccio su cui abbiamo spolverato lo zucchero a velo.

Dopodiché eliminiamo la carta da forno e arrotoliamo la base aiutandoci con il canovaccio per poi inserire per 60 minuti in frigo.

Nel frattempo andiamo a preparare la farcitura.

In una ciotola ampia portiamo lo yogurt, il mascarpone, lo zucchero a velo e dopo mescoliamo con lo sbattitore elettrico fino a realizzare un composto spumoso e senza grumi.

In seguito recuperiamo il nostro rotolo, apriamolo e spalmiamo sopra la confettura di lamponi lasciando i bordi liberi per 1 centimetro.

Sopra andiamo a distribuire la crema che abbiamo realizzato. Dopodiché arrotoliamo ancora il tutto, aiutandoci con la carta da forno, per poi inserire in frigo per non meno di 3 oppure 4 ore.

Infine serviamo a tavola il rotolo dopo aver spolverato sopra lo zucchero a velo e decorato con qualche lampone.

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