Brioche allo yogurt con ripieno di marmellata: Senza forno e senza lievitazione
Non sai quale dolce preparare? Niente paura se hai in casa dello yogurt potrai creare un dessert croccante e soffice in soli 5 minuti.
La ricetta di oggi è facile e veloce da realizzare. Questo dolce fritto sorprenderà gli ospiti e sarà buonissimo anche come merenda per grandi e piccini.
Brioche allo yogurt con ripieno di marmellata: Senza forno e senza lievitazione
Gli ingredienti utili sono i seguenti:
- 350 gr di farina 00
- 200 gr di yogurt naturale
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 uovo
- 8 gr di zucchero vanigliato
- Marmellata
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
- Farina di cocco
- 2 cucchiai di olio
Prima preparazione
In una boule versiamo un uovo intero, il sale, lo zucchero e quello vanigliato e mescoliamo con una frusta a mano. Dopodiché aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo gli ingredienti. Versiamo l’olio e lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. A questo punto aggiungiamo la farina e il lievito. Con una spatola mescoliamo il composto.
Successivamente lavoriamo con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
Seconda preparazione
Completate queste operazioni adagiamo il nostro panetto su un tavolo da lavoro precedentemente infarinato e stendiamolo con un mattarello per dargli una forma rettangolare.
Con un taglia pasta ricaviamo 4 grandi strisce della stessa lunghezza e larghezza. Dopodiché in 2 di queste aggiungiamo qualche cucchiaio di marmellata, distante l’uno dall’altro, lungo il centro della pasta. A questo punto intingiamo un pennello nell’albume di un uovo e passiamolo lungo i bordi della pasta.
Dopodiché prendiamo le strisce vuote e posiamole su quelle che abbiamo appena lavorato. Con un taglia pasta creiamo tanti rombi stando attenti a tagliare dentro gli spazi in cui non abbiamo aggiunto la marmellata.
Terza preparazione
Successivamente immergiamo un rombo di pasta ripieno di marmellata in una pentola con dell’olio e facciamo cuocere fino a farlo diventare di un bel colore dorato.
Una volta pronto spennelliamo la superficie con la marmellata e passiamolo in una ciotola piena di farina di cocco. Ripetiamo gli stessi procedimenti per tutti gli altri dolci.
Serviamo su un piatto piano e portiamo a tavola.
