Verdure grigliate al forno: una delizia velocissima da preparare!
Volete preparare qualcosa che accompagna un secondo piatto che sia sfizioso e davvero gustosissimo? Ebbene con un mix di verdure potete creare un contorno insuperabile. Basta avere melanzane, zucchine, patate, peperoni e pomodorini e il gioco è fatto. E’ una vera bontà che spesso viene gradita anche dai bambini e conquista gli ospiti più esigenti, proprio per la sua semplicità. Di seguito troverete gli ingredienti necessari oltre alle verdure appena elencate e il procedimento per realizzare questa ricetta.
Verdure grigliate al forno: Ingredienti
- 1 Melanzana
- 5 o 6 Peperoni piccoli verdi
- 1 Patata grande
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- pomodorini
- Sale fino q.b.
- Olio evo q.b.
- timo opzionale
- uno spicchio di aglio schiacciato
Procedimento
Prendete una pirofila da forno, e mettete un filo di olio. Poi prendete melanzane, zucchine e peperoni e dopo averli lavati, tagliateli a pezzettini e metteteli nella pirofila, stesso procedimento con le patate e i pomodorini, infine aggiungere i peperoncini verdi e mischiate per bene le verdure facendo in modo che il tutto sia omogeneo. Condite la superficie con un altro po’ di olio, sale, timo e lo spicchio di aglio schiacciato.
Adesso infornate tutto in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti nella parte alta del forno, girando di tanto in tanto gli ultimi 5 minuti usiamo il grill. Giunti a cottura, estraete la pirofila e sono pronte per essere gustate!
Piccolo suggerimento per servire le verdure grigliate
E’ possibile servire queste verdure con un’ ottima marinatura, per poterla fare vi elenco qui di seguito gli ingredienti.
- 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio colmo di aceto balsamico
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti (lo spicchio d’aglio va schiacciato) lasciar riposare minimo per due ore dopo di che togliere l’aglio e condire le verdure.
