Ti basta 1 zucchina e 2 uova, prepara questa ricetta velocissima | Solo 180 Kcal!

con una zucchina e 2 frittata di zucchine 3

State escogitando un piano per far mangiare verdura ai vostri bambini? Quale occasione migliore per sperimentare la preparazione della frittata di zucchine? Una vera delizia, da leccarsi i baffi.

Perfetta sia per pranzo sia per cena, basteranno solo 5 minuti per cucinarla e per servirla a tavola. Una ricetta alla portata di tutti, dal sapore piacevole al punto da poter essere considerata una goduria per il palato!

Ma non perdiamo altro tempo e andiamo a scoprire quali sono gli ingredienti e il procedimento da seguire per preparare una frittata divisa in 4 porzioni da 180 calorie l’una. La troverete davvero irresistibile, vedrete!

con una zucchina e 2 frittata di zucchine 3

Frittata di zucchine filante: ingredienti.

Per preparare l’impasto utilizzate:

  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • Origano, q. b.
  • Sale, un pizzico
  • 2 uova
  • Pepe nero, q. b.
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 1 zucchina

Per la cottura in padella serve:

  • Olio extravergine d’oliva un filo

Decorate con:

  • 2 pomodorini
  • Formaggio grattugiato
  • Aneto, q.b.
  • Sale, q.b.

Procedimento

Per prima cosa eliminate le estremità della zucchina e, dopo averla lavata, grattugiatela (usate una grattugia a fori larghi). Per ora mettete da parte e dedicatevi alla preparazione dell’impasto per la frittata.

Prendete una ciotola, rompeteci dentro le uova e lavoratele con una frusta a mano. Aggiungete, poi, il formaggio grattugiato e la zucchina. Insaporite il tutto con l’aggiunta di aglio tritato, origano e pepe, per poi amalgamare per bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio di legno.

Una volta che l’impasto apparirà “legato” e omogeneo, trasferitelo in una padella antiaderente, precedentemente oliata. Distribuitelo sul fondo della padella, salatelo, per poi lasciar cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio (usate il coperchio).

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Trascorso il tempo necessario, impreziosite la frittata con un po’ di formaggio e decorate con i pomodorini, tagliati a rondelle, e l’aneto tritato. Proseguite con la cottura per un altro paio di minuti, per poi impiattare. Buon appetito!

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