Tiramisù light al cocco o CoccoMisù: puro piacere a meno di 100 kcal!

tiramisu light al cocco o 1

Siete assalite da un’irrefrenabile desiderio di dolce? Ecco a voi un tiramisù, light, al cocco. Se preferite, potete battezzare questa ricetta CoccoMisù, e presentarla con questo nome originale alle vostre amiche per una pausa golosa, ma dietetica!

A base di yogurt greco o ricotta, come preferite, ma anche philadelphia o yogurt magro, insomma, aprite il frigo e date un’occhiata a quello che avete a disposizione, poi mettetevi al lavoro.

Per la base, vi servirete delle fette biscottate, leggere e a basso impatto calorico. Dolcificate con miele e guarnite con cocco rapé, cacao amato e qualche chicco di caffè per una resa estetica davvero incantevole.

Curiose di sapere come procedere? Iniziamo!

tiramisu light al cocco o 1

Tiramisù light al cocco: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

  • fette biscottate, 8
  • yogurt greco light, 200 g
  • caffè, 50 ml (senza zucchero)
  • latte di mandorle, 50 ml
  • miele, 2 cucchiaini
  • rapé di cocco, 2 cucchiai
  • cacao amaro, q.b. per decorare
  • chicchi di caffè, q.b. per decorare

Se volete estrarre il vostro CoccoMisù una volta pronto per poterlo impiattare e presentarlo in tutto il suo splendore, foderate una teglia quadrata 15×15 con la pellicola alimentare, facendola aderire bene al fondo e ai bordi.

In un recipiente largo e capiente, lavorate a crema lo yogurt, il cocco rapé e il miele e tenete a portata di mano.

Preparate il caffè con la moka o con la macchinetta, lasciatelo raffreddare completamente, quindi versatelo in una ciotolina e allungatelo con il latte vegetale.

Immergete 4 fette biscottate nel liquido appena ottenuto e realizzate il primo strato del vostro dolce.

Ricoprite con la crema di yogurt al cocco e procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Spolverate, infine, la superficie con il cacao amaro e decorate con i chicchi di caffè.

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Riponete in frigorifero a rassodare per 2 ore almeno prima di affondare il cucchiaio nel piacere più goloso e dietetico del pianeta.

Buon appetito!

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