Una torta al cioccolato bianco e al cocco, è quello che ci vuole in questo periodo per sollevare lo spirito e allietare la gola.
Inoltre è senza cottura in forno, ideale quindi con il primo caldo primaverile. Golosissima e delicata, è una vera sorpresa per il palato: il gusto fresco del cocco ben si sposa con il sapore avvolgente del cioccolato bianco, il tutto deposto su una croccante base di biscotto. I piccoli di casa si tufferanno dentro questa candida nuvola, gli adulti apprezzeranno la consistenza cremosa e delicata; insomma, sarà un’ovazione generale con tanto di bis richiesto ad alta voce! Perfetta dopo cena, conclude un incontro con gli amici di sempre in pompa magna: farete un figurone!
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Per questa torta al cioccolato e cocco, procuratevi:
Scaldate il burro a bagnomaria o nel microonde, quando sarà fuso e liquido, lasciatelo raffreddare leggermente. In un robot da cucina, tritate finemente i biscotti, trasferiteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Quando il composto risulterà sabbioso, trasferitelo in una tortiera a cerniera da 24 centimetri di diametro. Compattatelo sulla base con un batticarne, livellate per bene e riponete in frigorifero per mezz’ora circa.
Nel mentre, montate la panna a neve fermissima e sciogliete il cioccolato, a bagnomaria o nel microonde, quindi fate intiepidire leggermente.
In un recipiente capiente scolate la ricotta dal siero, aggiungete zucchero e farina di cocco, quindi lavorate con lo sbattitore. Non appena avrete ottenuto una crema liscia, inserite anche la panna e il cioccolato, senza smettere di mescolare.
Versate la farcitura nello stampo e mettete nuovamente a refrigerare a 4° per 3 ore almeno.
Ora affondate il cucchiaio nel piacere! Buon appetito!
Classe 1966, vanta una storica esperienza nella realizzazione di video tutorial e guide legate al mondo del fai da te e del riciclo creativo. Nel 2018 ha deciso di fondare il proprio portale di informazione relativo ai temi a lei tanto cari, col fine nobile di limitare gli sprechi e foraggiare il riuso creativo.
Piccoli balconi: idee intelligenti per ottenere il massimo in poco spazio! Avete un terrazzo molto…
Il Paradiso delle Signore tornerà ad animare i pomeriggi di Rai Uno dal mese di…
Polpette di Melanzane con ceci: una meraviglia con sole 50 calorie! Volete sperimentare nuove ricette…
Caponata di melanzane alla siciliana: la vera ricetta, porta la Sicilia in tavola! La caponata…
Mokaccino proteico: Dietetico, ma molto più buono della crema caffè! Un dessert perfetto da mangiare…
Uomini e Donne: ancora una volta coppie che si formano e poi scoppiano, nell'ambito del…