Torta al limone in pochi minuti: una vera delizia che lascerà tutti a bocca aperta!
Hai voglia di cucinare un dolce al limone ma non hai voglia di utilizzare il forno?
Continua a leggere perché ho la ricetta golosa giusta per te!
Se desideri preparare una squisita e leggera torta al limone, senza utilizzare nessun tipo di cottura, il dolce qui di seguito segnerà la svolta.
Con un po’ di attenzione porterai a tavola una torta che sarà un capolavoro.
Per preparare la base della torta occorrono:
Per prima cosa frulliamo i biscotti in una ciotola con un frullatore ad immersione. Successivamente versiamo sopra del burro precedentemente fuso e mescoliamo con un cucchiaio fino a far assorbire completamente il burro dai biscotti. Dopodiché adagiamo una tortiera a cerniera (30×18 cm) senza base su un piatto piano e rivestiamo i bordi con della carta da forno. A questo punto versiamo dentro la base di biscotti e livelliamola con un cucchiaio. Inseriamo in frigo per 30 minuti e continuiamo con la preparazione.
In questo caso utilizziamo:
Posiamo un pentolino su un tavolo da lavoro e versiamo dentro il latte, lo zucchero, l’amido di mais, la semola e cominciamo ad amalgamare gli ingredienti con una frusta a mano. Successivamente adagiamo il pentolino sul fuoco e facciamo cuocere continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa e liscia. Togliamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo lo zucchero vanigliato, lo yogurt e mescoliamo ancora fino ad integrare completamente gli ultimi ingredienti. Dopodiché riprendiamo la base precedentemente creata dal frigo e adagiamo sopra la crema appena ottenuta. Livelliamola con una spatola e trasferiamola in frigo per altri 30 minuti.
Continuiamo selezionando i seguenti ingredienti:
Versiamo l’acqua in un pentolino e aggiungiamo il succo ricavato dai limoni. Versiamo l’amido e la curcuma per poi mescolare con una frusta a mano. Portiamo sul fornello e mescoliamo fino a far addensare il composto. Prendiamo la torta dal frigo e versiamo sopra in modo omogeneo il risultato dell’ultima preparazione. Infine non resta che lasciare la torta in frigo per 60 minuti.
Dopodiché eliminiamo la tortiera a cerniera e la carta da forno per poi decorarla, se lo gradiamo, con del cioccolato bianco.
Buon goloso appetito.