Torta al limone senza farina, burro e latte e con sole 150 calorie

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La torta al limone senza farina, burro e latte e con sole 150 calorie

Volete cucinare un dolce strepitoso ma che richieda l’uso di pochi ingredienti e che abbia poche calorie, perché siete a dieta? Ecco la ricetta che vi permetterà di preparare una buonissima e saporitissima, torta al limone con solamente 150 calorie.

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La torta al limone senza farina, burro e latte e con sole 150 calorie

Ingredienti:

  • 150 grammi di mandorle già sbucciate (in alternativa potete usare la stessa quantità di farina di mandorle)
  • 100 grammi di zucchero bianco da tavola ( potete utilizzare in alternativa la stessa dose di zucchero di canna o 50 grammi di dolcificante di Stevia)
  • 4 uova intere
  • Un limone preferibilmente biologico (vi serviranno sia la sua buccia grattugiata sia il suo succo)
  • Un pizzico di sale fino da cucina
  • Q.b. di zucchero a velo (per decorare).

Avrete bisogno anche di un pezzetto di burro, per imburrare la teglia.

Le dosi indicate sono per 6-8 persone.

Sbattere le uova

In due bacinelle diverse rompere tutte le uova dividendo i tuorli e gli albumi. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero bianco da tavola, utilizzando le fruste elettriche, montare a neve ferma anche gli albumi con un pochino di sale fino da cucina.

Tritare le mandorle

Con un robot da cucina, ridurre in farina le mandorle, potete saltare questo passaggio utilizzando la farina di mandorle già pronta.

Fare l’impasto

Dentro la bacinella con i tuorli zuccherati mettere le mandorle, la buccia del limone grattugiata e il succo del limone, amalgamare per bene il tutto con una spatola da cucina. Prestando attenzione a non smontare gli albumi, unirli poco alla volta al resto dell’impasto.

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Torta al limone: Cottura in forno

Con un pezzetto di burro, imburrare la teglia e trasferire al suo interno l’impasto. Fare cuocere la vostra torta, in forno già caldo ad una temperatura di 180°C per 25-30 minuti.

Servire in tavola

Quando la vostra torta al limone sarà cotta, toglierla dal forno e trasferirla sopra un piatto da portata. Cospargerla con un po’ di zucchero a velo e servire in tavola.

Variante

Se non amate il sapore del limone, potete sostituirlo con un’arancia anch’essa biologica.

Buon appetito a tutti!

 

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