Torta all’ananas: cremosissima e golosa! Ricetta facile!

torta al budino di ananas torta all ananas 1

Torta all’ananas: cremosissima e golosa! Ricetta facile!

Il dolce che vi proponiamo oggi è qualcosa di superbo e gustarlo per voi sarà un vero privilegio, per il suo delicato sapore di ananas che vi lascerà senza parole. Per prepararlo occorrono diversi ingredienti e un po’ di pazienza, ma nel complesso il procedimento è molto semplice. Di seguito per facilitarvi, troverete l’elenco degli ingredienti che dovete procurarvi e le istruzioni per una corretta preparazione di questo dolce all’ananas. Vediamo tutti i dettagli.

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Torta all’ananas: cremosissima e golosa! Ricetta facile!

Ingredienti

  • 500 gr di ananas 
  • 650 ml di acqua
  • 150 gr di amido di mais.
  • 150-180 gr di zucchero 
  • 250 gr di farina 
  • 90 gr di burro non salato
  • 27 gr di latte in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 90 grammi/ml di acqua
  • 50 grammi di zucchero 
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1-2 tuorli d’uovo

Procedimento

Prendete l’ananas e ripulitelo di tutte le parti inutilizzabili, poi tagliatelo e spezzettatelo per bene, per poi metterlo all’interno di un mixer o frullatore di ottima potenza. Aggiungete l’acqua, lo zucchero, l’amido di mais e azionate il robot. Proseguite fino a quando non avrete creato una crema liquida e omogenea, senza grumi. Versate il tutto in una casseruola e mettete sul fuoco, girando sempre con un cucchiaio di legno, a fiamma moderata.

Quando si sarà addensato, continuate a mescolare per un po’, poi togliete dal fuoco coprendo la casseruola per evitare che il composto si secchi e mettete da parte a raffreddare. Intanto mettete in una brocca graduata 90 ml di acqua, 50 gr di zucchero e un cucchiaino di sale. Mescolare per bene con un cucchiaio di legno per far sciogliere ed amalgamare i liquidi.

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Ora, in una terrina di medie dimensioni, mettete 250 gr di farina, un cucchiaino di lievito per dolci e mescolate per bene le polveri. Mettete ora 27 gr di latte in polvere, 9 gr di burro non salato ( molto importante), poi con pazienza e l’uso di una spatola, amalgamate gli ingredienti. A questi, unite lentamente i liquidi che avete appena mescolato.

Impastate ora il tutto a mano fino a formare un panetto compatto e omogeneo. Fasciatelo con la carta pellicola e fatelo riposare per 15 minuti. Prendete poi uno stampo quadrato in allumino e spennellatelo per bene con il burro. Deve essere unto sia nella base che nei bordi. Riprendete ora il panetto che ha riposato, e dividetelo in due su un piano di lavoro. Stendete poi dando un forma quadrata alle due parti. Aiutandovi con il mattarello poi adagiatene una all’interno dello stampo. Farcitelo poi con la crema all’ananas messa da parte e ricoprite con il secondo panetto quadrato. Richiudete per bene i bordi. Poi bucherellate la superficie con una forchetta, spennellandola poi con il tuorlo rosso dell’uovo.

Fate cuocere a 180° per circa 45 minuti. Una volta terminata la cottura, fate raffreddare a temperatura ambiente. Affettatela ora e servitela ai vostri commensali. Sarà un grande successo. Buon appetito!!!!

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