Torta alle banane: Sofficissima e veloce da preparare una vera delizia!

torta sofficissima di banane una torta alle banane

Torta alle banane: Sofficissima e veloce da preparare una vera delizia!

Sono sincero: è la migliore che io abbia mai mangiato. Parlo della Torta Sofficissima alle banane. Si tratta di una ricetta americana di pregio. Una ricetta nuova anche perché va un po’ controcorrente, almeno a mio parere, se penso che gli impasti con la purea di banane di solito risultano compatti e poco soffici. Questa Sofficissima si scioglie in bocca; ha un profumo che stimola l’appetito e la farcitura rende la Sofficissima ancor più affascinante.

torta sofficissima di banane una torta alle banane

Diciamo subito che è una torta di banane semplice; per prepararla servono ingredienti che tutti abbiamo in casa. Il prodotto finale soddisfa tutti, noi che l’abbiamo realizzato e il palato di chi la Sofficissima gusterà.

Torta alle banane: Sofficissima e veloce da preparare una vera delizia!

La preparazione non richiede più di 10 minuti

  • Si cuoce in poco più di mezz’ora
  • Otterremo 8 porzioni
  • Klcal: poco più di 400

Ingredienti

  • 2 banane grandi (o 3 piccole)
  • 80 gr burro fuso
  • 120 gr zucchero
  • 2 Uova medie
  • 1 cucchiaino di estratto vaniglia
  • 180 gr farina per dolci
  • 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per la copertura

  • yogurt bianco gr. 125
  • mascarpone gr. 125

Passiamo alla preparazione

Abbiamo bisogno di una ciotola e delle fruste elettriche.

Mettiamo nella ciotola le banane che devono essere mature. Le amalgamiamo schiacciandole. Aggiungiamo il burro fuso. Con le fruste elettriche a media velocità iniziamo la mescola.

Bisogna aggiungere un po’ di zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia

Le fruste proseguono nel loro lavoro fino ad ottenere un composto grumoso. Unire farina e lievito setacciati e un pizzico di sale

LEGGI ANCHE:  Rotolo brownie senza cottura: il dolce ideale per l'estate!

Si prosegue con la mescola impostando le fruste a media velocità fino ad ottenere un impasto cremoso.

Versiamo il composto ottenuto in una teglia precedentemente spruzzata con dello staccante spray, si tratta di un composto di olio di semi che evita la noiosa pratica dell’imburramento.

Livelliamo come si conviene e si fa cuocere nel forno statico preriscaldato per circa 35 minuti ad una temperatura di 180°

Fondamentale il controllo ricorrendo al classico stecchino. La nostra Sofficissima, una volta sfornata, la faremo raffreddare su una gratella.

Quando la torta è fredda versiamo in una ciotola yogurt e mascarpone, chi lo desidera può aggiungere due cucchiai di zucchero

Adesso è pronta anche la farcitura non ci resta che ricoprire la nostra torta.

Per quanto riguarda la conservazione la nostra torta si mantiene soffice per diversi giorni sotto la classica campana di vetro

Con la copertura  occorre metterla in frigo.

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...