Homemade Strawberry Pretzel Salad with Whipped Cream
Torta alle fragole: semplice e golosissima! Provala subito!
Non c’è niente di meglio che celebrare l’arrivo della primavera mangiando le fragole.
Se ami questo frutto non puoi perderti una torta dolce e super cremosa che renderà ogni boccone indimenticabile.
La preparazione è abbastanza semplice, non nasconde nulla di complicato. Anzi ogni minuto d’attesa renderà il gusto di questo dolce alla fragola incredibile.
Per cominciare a preparare questa squisita torta dobbiamo occuparci delle fragole. Dobbiamo selezionare:
Prendiamo le fragole e riduciamole a dadini per poi trasferirle in una ciotola. Dopodiché portiamo dentro lo zucchero, il succo di limone e mescoliamo. A questo punto lasciamo riposare le fragole per 60 minuti.
Nel frattempo occupiamoci della base della torta.
Gli ingredienti che ci servono sono:
In una ciotola contenente le uova aggiungiamo lo zucchero e un pizzico di sale per poi mescolare tutto con uno sbattitore elettrico. Ottenuto un composto liscio versiamo l’olio, l’aceto bianco e amalgamiamo ancora con l’elettrodomestico. Successivamente inseriamo la vanillina e il lievito setacciato. Mentre lavoriamo con lo sbattitore aggiungiamo poco per volta la farina. Quando avremo creato un composto omogeneo versiamolo in una teglia (21 x 21 centimetri) precedentemente imburrata.
Dopodiché facciamo cuocere in forno per 20 – 25 minuti a 170 gradi.
Mentre la torta cuoce occupiamoci della crema. Occorrono:
Versiamo in un pentolino il latte, la bustina di budino alla vaniglia, e l’amido di mais setacciato. Mescoliamo leggermente con una spatola e dopo adagiamo il pentolino su un fornello. Mentre cuoce continuiamo a mescolare per poi inserire il burro.
Una volta che la crema sarà pronta lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.
Adesso non resta che riprendere la base della nostra torta dal forno e lasciarla raffreddare. Dopodiché bucherelliamo la superficie con uno stecchino e versiamo sopra una brocca di latte. Successivamente adagiamo la crema e livelliamola correttamente per poi inserire il tutto in frigo per 15 minuti circa.
A questo punto scoliamo le fragole e versiamo il liquido in un pentolino. Successivamente portiamo dentro anche 70 millilitri di acqua, un cucchiaio di zucchero e uno di amido di mais. Amalgamiamo mentre cuoce sul fornello.
Quando la glassa sarà pronta versiamola, dopo aver ripreso la torta dal frigo, sulla crema.
Infine con un cucchiaio copriamo tutto con le nostre fragole e riponiamo il dolce per 3 – 4 ore in frigo.
Allo scadere delle ore non dovremo fare altro che assaggiarla.