Una merenda a cui nessun bambino può dire di no è una deliziosa torta di mele.
La ricetta di questa torta di mele allo yogurt risulterà irresistibile e, per fortuna, anche semplicissima da preparare.
Anche per gli adulti questo dolce diventerà irrinunciabile. Vedrai che in famiglia nessuno potrà farne più a meno!
Ci vorranno solo pochi minuti per ottenere questa torta leggera e gustosissima.
Lascio qui di seguito tutto il necessario per realizzare una torta da dividere in 8 porzioni da 180 calorie l’uno.
Cominciamo subito!
Torta di mele allo yogurt: ingredienti.
Per realizzare l’impasto occorrono:
- ½ bustina di lievito
- 50 gr di dolcificante stevia
- 150 gr di farina 00
- 1 buccia grattugiata di limone
- ½ bicchiere di olio
- 125 ml di yogurt bianco
- 2 uova
Prepariamo le mele:
- Succo di un limone
- 2 mele
Decoriamo con:
- Zucchero a velo
Procedimento.
Andiamo a lavorare le uova in una ciotola con una frusta a mano. Dopodiché portiamo nella ciotola il dolcificante. Mescoliamo per bene per poi aggiungere lo yogurt e l’olio.
Quando tutto apparirà omogeneo andiamo ad integrare la buccia grattugiata del limone.
A questo punto mettiamo da parte il risultato e occupiamoci delle mele.
Come prima cosa eliminiamo la buccia e il torsolo delle mele per poi tagliarne una a dadini e l’altra a fette sottili. Trasferiamo il risultato in una ciotola per poi versare dentro il succo di limone e lasciare riposare qualche attimo.
Successivamente riprendiamo il nostro composto contenente le uova e andiamo ad aggiungere il lievito e la farina setacciata.
Dopo aver mescolato per bene con un cucchiaio di legno e aver realizzato un impasto senza grumi, andiamo ad integrare la mela ridotta in precedenza a dadini aggiungendo, ovviamente, anche un po’ del limone utilizzato.
Successivamente trasferiamo tutto in una tortiera precedentemente rivestita con della carta da forno dal diametro di 24 centimetri.
Una volta livellato l’impasto decoriamo la superficie con le mele tagliate a fette.
Non resta che portare la torta in un forno caldo e lasciar cuocere a 170 gradi per 30 – 40 minuti.
Quando sarà pronta lasciamola raffreddare e aggiungiamo sopra lo zucchero a velo.
