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Torta Buondì alla mandorla: la ricetta senza burro soffice e deliziosa!

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Cosa c’è di meglio che perdersi in una fetta di Torta Buondì alla mandorla? Questo dolce, semplicemente delizioso e invitante, è perfetto per tutti: leggero e senza utilizzare il burro, farà breccia nel vostro cuore e conquisterà il palato dei vostri commensali.

La ricetta che oggi vogliamo proporvi è delicata, dal sapore invitante, può essere assaporata per colazione ma anche come dessert a fine pasto o gustosa merenda per i vostri piccoli! Scoprite come realizzarla in poco tempo e con ingredienti genuini.

Torta Buondì

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Torta Buondì alla mandorla: la ricetta senza burro soffice e deliziosa!

Per la realizzazione di questo dolce vi occorreranno:

  • zucchero semolato, 170 g
  • uova, 3
  • farina 00, 180 g
  • scorza limone, 1
  • olio di semi di girasole, 70 ml
  • vanillina estratto, 1 fialetta
  • yogurt bianco, 1 vasetto
  • farina di mandorle, 70 g
  • acqua tiepida, 50 ml
  • gocce cioccolato, 70 g
  • lievito per dolci, 1 bustina

Accendete il forno alla temperatura di 175°C. Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di max 24 centimetri, potete utilizzare anche uno stampo per ciambella per un risultato visivamente ancora più accattivante!

Montate a neve le uova insieme allo zucchero semolato, la scorza di mezzo limone e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.

Versate all’interno della stessa ciotola anche l’olio di semi, l’acqua tiepida, lo yogurt e continuare a miscelare il tutto fino a che gli ingredienti non risultino completamente inglobati tra loro.

Poi, aggiungete la farina di mandorle, la farina “00” e la bustina di lievito per dolci e mescolate con un movimento delicato dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. In ultimo, incorporate anche le gocce di cioccolato.

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Versate l’impasto nella tortiera imburrata, guarnite la superficie con la granella di zucchero e mandorle e cuocete la torta nel forno per circa 40-45 minuti. 

Una volta cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di sistemarla su un vassoio. Spolverizzate con dello zucchero a velo la superficie.

A questo punto la vostra gustosa e sofficissima Torta Buondì alla mandorla è pronta per essere mangiata!

Consiglio in più: potete conservare la vostra torta buondì coperta con un foglio di carta alluminio o in un contenitore con chiusura ermetica per un massimo di 3 giorni nel frigo. 

 


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