Torta con crema agrumata: ottima anche fredda!
I dolci migliori sono, spesso, quelli a base di frutta. Se hai voglia di una torta alle arance soffice e super cremosa sei nel posto giusto.
Continuando a leggere scoprirai come realizzare una torta deliziosa che ameranno grandi e piccini.
Torta con crema agrumata: ottima anche fredda!
Crema
Vediamo subito come realizzare il ripieno per farcire la torta all’arancia:
- 200 ml di succo d’arancia
- 60 gr di latte in polvere
- 395 gr di latte condensato
- 200 gr di panna da cucina (17% di grassi)
Prendiamo un pentolino e versiamo dentro il latte condensato e quello in polvere. Dopodiché mescoliamo con una frusta a mano fino ad ottenere una crema liscia. Successivamente aggiungiamo il succo d’arancia e la panna da cucina per poi ricominciare a lavorare con la nostra frusta. Quando avremo ottenuto un liquido chiaro, posiamo il pentolino su un fornello e amalgamiamo fino a far bollire e addensare la nostra creazione.
Ottenuta la nostra crema all’arancia mettiamola da parte e continuiamo a preparare il dolce.
Base
Per creare la base della torta dobbiamo selezionare i seguenti ingredienti:
- 250 gr di farina
- 200 ml di succo d’arancia
- 160 gr di zucchero
- 14 gr di lievito in polvere
- 150 ml di olio da cucina
- 1 cucchiaino di scorza grattugiata d’arancia
- 3 uova
In una ciotola capiente portiamo le uova e lavoriamole con una frusta elettrica. Dopodiché versiamo lo zucchero, l’olio e riprendiamo a mescolare il tutto con la nostra frusta. Quando gli ingredienti risulteranno amalgamati aggiungiamo la farina e il succo d’arancia. Integriamo per bene e andiamo ad aggiungere la scorza d’arancia e il lievito. Lavoriamo delicatamente con una frusta a mano.
Dopo aver completato tutte le preparazioni prendiamo uno stampo (30 x 20 x 6 centimetri) e imburriamolo completamente. Successivamente versiamo dentro il composto appena ottenuto e inseriamo lo stampo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
Controlliamo la cottura con la tecnica dello stecchino.
Preparazione della torta
Una volta pronta trasferiamo la torta su un piano da lavoro e tagliamola a metà.
Riprendiamo il nostro stampo, inumidiamo la base, e adagiamo sopra una pellicola per alimenti. Successivamente portiamo sul fondo una metà della torta che abbiamo realizzato. Adesso versiamo sopra la crema preparata inizialmente e copriamola con la metà della torta rimasta.
Inseriamo la torta in frigo per 60 minuti.
Dopo un ora riprendiamo la torta e trasferiamola su un piatto piano. Dopodiché spolveriamo completamente la superficie con del latte in polvere.
Non resta che tagliare una buona fetta e farci conquistare da questa delizia.
Si scioglierà in bocca!
