Torta con farina di riso all’arancia, leggera e gustosa e senza glutine!
A partire dall’autunno le arance sono sulla nostra tavola fino quasi a primavera inoltrata. Questo frutto unito ad altri ingredienti come la farina di riso, creano un dolce e un’armonia sublime e non riuscirete a trattenervi dall’assaggiare questa delizia. Semplice da preparare, potrete pensare di metterlo in tavola durante una cena importante, magari durante le feste di Natale. Proseguendo la lettura troverete tutte le indicazioni per realizzarlo e l’elenco degli ingredienti necessari con relative quantità.
Torta con farina di riso all’arancia, leggera e gustosa e senza glutine!
Ingredienti
- 250 g farina di riso
- 60 g olio di burro fuso
- 2 arance bio
- la scorza grattugiata di un’arancia
- zucchero a velo
- 160 g zucchero
- 1 cucchiaino di miele
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 3 uova
- 1 pizzico sale
Procedimento
Per prima cosa prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Poi, dopo aver messo in frigorifero gli albumi, prendete una terrina e versate i tuorli e unite lo zucchero e il miele. Poi aiutandovi con lo sbattitore elettrico, mescolate fino a quando non si saranno ben amalgamati.
Adesso mettete nella terrina anche il succo ottenuto dalla spremitura delle arance e la scorza grattugiata, un pizzico di sale e il burro. Mescolate il tutto utilizzando sempre le fruste elettriche. Se le arance sono biologiche potete utilizzare anche la buccia.
Mettete poi il lievito e la farina di riso e continuate a mescolare. Poi prendete gli albumi dal frigorifero e montateli a neve. Aggiungeteli al resto dell’impasto, utilizzando una spatola da cucina, ma facendo attenzione a fare movimenti lenti e dal basso verso l’alto.
Una volta terminata questa operazione, prendete la tortiera, imburratela e infarinatela per bene. Impostate il forno in modalità statica a 180°C, fate scaldare e infornate, lasciando cuocere per circa 35 minuti, controllando ugualmente il grado di cottura con lo stecchino. Una volta terminata la cottura, fate raffreddare e poi, spolverizzate con lo zucchero a velo. Offrite ora la torta ai vostri commensali. Buon appetito!
