Torta cremosa in 5 minuti: niente crema di formaggio, niente forno!
In cucina si possono realizzare mille e più magie culinarie.
Una di queste infatti è dolcissima e richiede solo pochissimi minuti di preparazione.
La ricetta della torta di cialde al cioccolato è golosissima e, allo stesso tempo, super leggera.
Questa è la prova che bontà non è sinonimo di eccesso.
Torta cremosa in 5 minuti: niente crema di formaggio, niente forno!
Per realizzare questa torta al cioccolato occorrono i seguenti ingredienti:
- 300 gr di zucchero a velo
- 20 gr di cacao
- 220 gr di cialde rettangolari al cioccolato
- 10 gr di gelatina
- 5 albumi d’uovo
- 100 ml di acqua
Preparazione
Per realizzare questa torta bisogna lavorare le cialde con un frullatore ad immersione.
Dopodiché trasferiamo il risultato sulla base di una tortiera a cerniera e livelliamolo perfettamente con le mani.
Mettiamo da parte e versiamo in una ciotola capiente gli albumi d’uovo per poi montarli con una frusta elettrica. Mentre montiamo gli albumi aggiungiamo un po’ per volta lo zucchero a velo e versiamo a filo la gelatina precedentemente sciolta in acqua e lasciata gonfiare per qualche attimo. Continuiamo a lavorare con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto bianco e liscio. A questo punto versiamo metà del composto realizzato nello stampo e livelliamolo con una spatola.
Invece aggiungiamo nella metà del composto rimasto il cacao e andiamo ad amalgamare ancora con la nostra frusta. Successivamente versiamo il risultato nello stampo e con una spatola amalgamiamo lentamente le 2 creme che abbiamo realizzato, con movimenti dal basso verso l’alto.
Riponiamo il dolce in frigo per 30 minuti circa.
Quando sarà raffreddato e compatto trasferiamolo su un piatto e dedichiamoci all’ultima preparazione.
Basta solo sciogliere in un pentolino, posto su una fiamma dolce, 100 grammi di cioccolato insieme a 80 grammi di burro tagliato a cubetti.
Una volta pronto versiamo delicatamente il risultato sulla superficie del dolce e con una spatola cerchiamo di rivestire delicatamente tutta la torta.
Inseriamo il dolce per altri 30 minuti in frigo.
Infine portiamo a tavola il nostro dolce al cioccolato e serviamo a tutti una golosa fetta.
