Torta cremosa: un dolce così non lo hai mai mangiato!
Ogni tanto è giusto concedersi un dolce peccato di gola e per farlo non c’è nulla di più indicato di una torta al cioccolato.
La ricetta di questa torta piena di cioccolato farà festeggiare le nostre papille gustative.
Torta cremosa: un dolce così non lo hai mai mangiato!
Gli ingredienti utili per creare la torta sono:
- 3 uova
- 90 gr di cacao in polvere
- 200 ml di latte
- 200 gr di farina di frumento
- 14 gr di lievito per dolci
- 100 ml di olio vegetale
- 160 gr di zucchero
Per prima cosa prendiamo una ciotola e aggiungiamo le uova insieme a latte e all’olio. Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con una frusta a mano per poi aggiungere il cacao in polvere e mescolare ancora energicamente. Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti versiamo la farina di frumento e mescoliamo ancora. Aggiungiamo il lievito per dolci e amalgamiamo il tutto.
Adesso possiamo occuparci del ripieno.
Ripieno
Gli ingredienti che occorrono sono:
- 90 gr di latte in polvere
- 100 gr di cioccolato bianco
- 395 gr di latte condensato
- 200 gr di panna da cucina – 17% di grassi
Per prima cosa bisogna mettere una pentola sul fuoco e versare dentro il latte condensato, il latte in polvere, la panna e il cioccolato bianco per poi mescolare portando a bollore. Il composto dovrà risultare liscio e denso.
Preparazione
A questo punto prendiamo una teglia imburriamola, anche lateralmente, e versiamo metà dell’impasto preparato poco prima. Successivamente con l’aiuto di un cucchiaio distribuiamo delle piccole palline della nostra crema. Copriamo tutto con il resto dell’impasto.
Inforniamo, in un forno precedentemente riscaldato, a 200 gradi per 35 minuti.
Mentre cuoce occupiamoci della glassa.
Glassa
Gli ingredienti sono:
- 250 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di panna da cucina – 17% di grassi
In una ciotola aggiungiamo dei pezzi di cioccolato fondente insieme alla panna da cucina e inseriamo per 1 minuto nel microonde.
Allo scadere del tempo riprendiamo la ciotola dal microonde e mescoliamo con una spatola.
Ultimo passaggio
Infine versiamo la glassa sulla torta, ormai sfornata, e livelliamola.
Lasciamo raffreddare il tutto in frigo per circa 30 minuti.
Bene, adesso siamo pronti per servirla a tavola. Buon appetito.
