Torta cuor di cioccolato | Cremosa e delicata | Ricette facili!

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Torta cuor di cioccolato cremoso con nocciole: LA DIVINA

Il cioccolato fondente è il tuo preferito? Allora devi assolutamente realizzare la ricetta qui di seguito.

La torta cuor di cioccolato è facilissima da realizzare e la farcitura super cremosa si farà amare da chiunque l’assaggerà.

Torta cuor di cioccolato cremoso con nocciole: LA DIVINA

Torta cuor di cioccolato cremoso con nocciole: LA DIVINA

Crema

Per cominciare a preparare il dolce dobbiamo occuparci della crema.

Dobbiamo utilizzare:

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 30 gr di burro
  • 250 ml di latte intero oppure parzialmente scremato
  • ½ cucchiaio di cacao amaro
  • 20 gr di amido di mais

In una ciotola contenente l’amido di mais aggiungiamo lo zucchero semolato e il cacao amaro. Mescoliamo leggermente con una frusta a mano per poi aggiungere, integrando in due riprese, il latte.

Successivamente trasferiamo il liquido ottenuto in un pentolino. Adagiamolo su un fuoco e portiamo a bollore continuando ad amalgamare fino a diventare una crema.

Dopodiché allontaniamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato fondente e lavoriamo con la frusta a mano in modo tale che il cioccolato si sciolga completamente. Integriamo anche il burro. A questo punto la nostra crema è pronta.

Adesso occupiamoci della base della torta.

Base

In questo caso occorrono:

  • 80 gr di cacao amaro
  • 100 ml di latte di mandorle
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di nocciole tritate grossolanamente
  • 100 ml di olio di semi di arachidi oppure olio di semi di girasole
  • 4 uova
  • 100 gr di farina 00
  • Sale
  • 160 gr di zucchero semolato

Portiamo in una ciotola il cacao amaro e il latte di mandorle per poi amalgamarli con una frusta elettrica. Successivamente versiamo l’olio e riprendiamo ad utilizzare l’elettrodomestico. Dopodiché integriamo le uova intere, lasciate a temperatura ambiente, per poi aggiungere lo zucchero semolato.

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Quando anche lo zucchero si sarà unito con successo all’impasto aggiungiamo la farina precedentemente setacciata e il lievito per dolci. Mescoliamo tutto ancora con la nostra frusta elettrica e nel mentre aggiungiamo un pizzico di sale e le nocciole tritate.

Quando il composto apparirà privo di grumi sarà pronto.

Preparazione della torta

A questo punto prendiamo una tortiera imburrata oppure oliata dal diametro di 24 centimetri e versiamo dentro la metà del composto della base che abbiamo appena realizzato.

Facciamo cuocere in un forno statico e caldo per 20 minuti circa a 180 gradi.

Una volta che la base sarà pronta adagiamo sopra la crema al cioccolato preparata all’inizio e spalmiamola sulla superficie avendo cura di lasciare i bordi liberi. Successivamente versiamo il resto della base messa prima da parte partendo proprio dai bordi.

Inseriamo di nuovo in forno per altri 20 minuti sempre alla stessa temperatura.

Infine quando la torta sarà pronta facciamola raffreddare e dopodiché spolveriamola con del cacao amaro oppure dello zucchero a velo.

Adesso gustiamo una bella fetta della torta cuor di cioccolato.

 

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