Torta di castagne con nocciole, light: 160 calorie di gusto e bontà!

Torta di castagne con nocciole, light: 160 calorie di gusto e bontà!

L’autunno è arrivato, e con lui anche il tempo di castagne. Utilizzando questo fantastico ingrediente ridotto in farina, potete cucinare una gustosa torta light, con solamente 160 calorie. Ecco la ricetta completa.

Torta di castagne con nocciole, light: 160 calorie di gusto e bontà!

Avrete bisogno di:

  • 200 grammi di farina di castagne
  • 100 ml di latte intero
  • 100 grammi di zucchero di canna (in alternativa potete usare 50 grammi di dolcificante Stevia)
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • 50 grammi di farina di nocciole
  • 25 grammi di cacao amaro in polvere
  • 15 ml di aroma di vaniglia
  • 10 grammi di lievito in polvere per i dolci
  • 10 nocciole tostate
  • 2 uova intere
  • Un pochino di sale fino da cucina.

Le dosi indicate sono per 5-6 persone.

Come cucinare una torta di castagne light: setacciare i farinacei

Prendere il cacao amaro in polvere, il lievito per fare i dolci, la farina di castagne e la farina di nocciole e passarli tutti attraverso un setaccio. Inserire tutti gli ingredienti in una bacinella di grandi dimensioni, ed amalgamare con cura.

Fare l’impasto

In una seconda bacinella, rompere entrambe le uova e sbatterle con le fruste elettriche  insieme allo zucchero di canna. Aggiungere un pochino di sale, olio extravergine di oliva e l’aroma di vaniglia. Amalgamare accuratamente, unire il composto di uova ai farinacei e continuare a mescolare con cura, fino a formare un impasto liscio e privo di grumi.

Cottura in forno

Rivestire una teglia per le torte con un pezzo di carta da forno e versare al suo interno il composto appena preparato, livellandolo con una spatola.

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Cospargere la superficie del dolce ancora crudo, con le nocciole tostate intere, e fare cuocere in forno ad una temperatura di 180°C per circa 35 minuti. Con uno stecchino di legno, controllare la cottura e una volta pronta la vostra torta, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.

Servire in tavola

Trasferire la torta di castagne light sopra un piatto da portata e servirla in tavola, con una spolverata di zucchero a velo o con del cacao amaro in polvere.

Buon appetito a tutti!

 

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