Torta di Castagne: il dolce goloso, delicato e senza glutine

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Torta di Castagne: un dolce delicato e senza glutine

Ogni volta che si sente parlare di castagne, la mente inesorabilmente pensa alle caldarroste e all’autunno. Per questo motivo oggi vi riveliamo come preparare la torta di castagne senza glutine, un dolce con un sapore incredibile. Siate certi che piacerà proprio a tutti coloro ai quale lo proporrete. Per realizzarlo bastano pochi semplici passaggi. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti che dovete procurarvi e il procedimento per realizzare il tutto al meglio. Vediamo i dettagli.

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Torta di Castagne: un dolce delicato e senza glutine

Ingredienti

  • 2 uova
  • 100 g di farina di riso
  • 100 g latte di riso
  • 90 g zucchero
  • 120 g di crema di castagne
  • 80 g di farina di castagne
  • 50 g olio di riso (oppure dell’olio di semi preferito)
  • 4 g di cremor tartaro + 3 gr di bicarbonato (oppure mezza bustina di lievito per dolci)
  • Zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

Iniziate con il prendere una terrina di medie dimensioni e rompete all’interno due uova. Poi aggiungete 100 gr di zucchero, una bustina di vanillina. Poi aiutandovi con la frusta da cucina, sbattete il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versate poi 5o gr di olio di riso, 100 gr di latte di riso e continuate a mescolare sempre con la frusta.

Poi inserite del composto mezza bustina di lievito (4 gr di cremor tartaro e 3 gr di bicarbonato per chi è allergico il nichel), 100 gr di farina di riso, 80 gr di farina di riso setacciata. Mescolate il tutto fino a che non si saranno ben accorpati gli ingredienti appena inseriti.

Il passo successivo è quello di versare il composto in una tortiera del diametro di 22 cm e mettete in forno alla temperatura di 180 ° C per la durata di 35 minuti. Mettetela capovolta in un piatto da portata e dividete la torta in due parti orizzontalmente. Su una delle due parti versate e spalmate la crema di castagne, poi ricoprite con l’altra parte.

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Cospargete la superficie con lo zucchero a velo. Ora la torta è pronta per essere servita in tavola e gustata, magari, insieme ad una calda e fumante tazza di caffè! Buon appetito a tutti!

 

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