Torta di mele con farcia nell’impasto: un cuore morbidezza!
Questo dolce tradizionale amato da grandi e piccini può essere arricchito da vari sapori ed è proprio quello che intendo fare con la ricetta che sto per farti leggere.
La torta ripiena di mele è decisamente cremosa e morbidissima tanto da sciogliersi in bocca.
Facile e veloce da realizzare questa torta ha tutte le carte in regola per conquistare chiunque l’assaggi.
Torta di mele con farcia nell’impasto: un cuore morbidezza!
Impasto
Gli ingredienti per realizzare l’impasto della torta ripiena di mele sono:
- 2 uova
- 90 gr di latte
- 16 gr lievito per dolci
- 190 gr di farina 00
- 35 gr di fecola di patate
- 1 scorza grattugiata di limone
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- Zucchero a velo per guarnire
Per cominciare la preparazione bisogna prendere una ciotola e inserire lo zucchero insieme alle uova e cominciare a montare. Dopo aggiungiamo la farina, il burro, il lievito, la scorza di limone, il latte e la fecola e cominciamo ad amalgamare fino a creare un impasto senza grumi e omogeneo.
Fatto questo prendiamo una teglia, imburrate ed infarinate, e aggiungiamo metà del nostro impasto. Inforniamo, in un forno già riscaldato, per circa 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Nel frattempo possiamo occuparci del ripieno.
Ripieno
Per il ripieno servono:
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di miele
- 6 mele
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 succo di limone
Per preparare la farcitura dell’impasto dobbiamo prendere una padella e inserire le mele, sbucciate e tagliate precedentemente a cubetti. Aggiungiamo anche la cannella, lo zucchero, il miele e il limone. Facciamo cuocere gli ingredienti per circa 5 minuti e a fine cottura inseriamo le fettine di mele in un colino per farle asciugare completamente.
Preparazione
A questo punto sforniamo l’impasto e aggiungiamo le mele per poi coprire tutto con l’impasto rimasto precedentemente da parte.
Inforniamo ancora per 15 minuti circa.
Attenzione: questa speciale torta con il ripieno di mele può conservarsi deliziosa fino a 3 giorni se tenuta a temperatura ambiente.
Quando sarà pronta lasciamola raffreddare e spolveriamola con dello zucchero a velo.
Ovviamente se amate la cannella potete decidere di aggiungerne un pizzico anche nell’impasto oppure se non è di vostro gradimento potete tranquillamente eliminarla.
Buon appetito.
