Torta di Mele in pasta frolla all’olio: una delizia mai mangiata prima!

crostata di mele croccante con torta di mele con frolla

Torta di Mele in pasta frolla all’olio: una delizia mai mangiata prima!

Le torte di mele, così come le crostate, sono sempre molto apprezzate da tutti! La loro consistenza croccante molto particolare nella ricetta di oggi, lascia in bocca un gusto unico e sorprendente. Il procedimento è descritto di seguito dove troverete anche l’elenco degli ingredienti necessari per preparare questa delizia.

Torta di Mele in pasta frolla all'olio

Torta di Mele in pasta frolla all’olio: una delizia mai mangiata prima!

Ingredienti

  • Pasta frolla
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 5 biscotti secchi tritate e profumati con la cannella
  • 4 mele
  • il succo di mezzo limone 
  • cannella q.b

Pasta frolla

  • 500 gr di farina 0
  • 170 gr di olio di oliva
  • 210 gr di zucchero di canna 
  • 3 uova
  • mezza bustina di lievito
  • qualche goccia di essenza al limone

Procedimento per la pasta frolla:

Inserire in una terrina la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero e cominciate ad incorporare le uova, ed infine l’olio e l’essenza al limone. Formate un panetto liscio e compatto. Mettete in frigo e dedicatevi al ripieno.

Torta di mele in pasta frolla all’olio: Procedimento del ripieno

La prima cosa che dovete fare è quella di preparare le mele. Prendetele e sbucciatele, poi tagliatele a fettine. A questo punto prendete una casseruola piuttosto capiente e mettete subito all’interno le mele con il succo di mezzo limone, due cucchiai di zucchero e infine 1 cucchiaino di cannella. Accendete il fuoco e lasciate cuocere il tutto per circa 8 minuti.

Subito dopo scolatele, ma tenete da parte il liquido di cottura. Prendete ora una tortiera che abbia il diametro di 28 cm e rivestitela con carta da forno. Dopo aver messo come base la metà della pasta frolla, versate il composto con le mele appena preparato. Adesso aromatizzate il tutto con i biscotti e la cannella, ora  richiudete con la pasta frolla rimanente.

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Adesso passate alla rifinitura della torta e utilizzando un mattarello ripassate la parte superiore e togliete poi la pasta in eccesso rimasta sul bordo. E’ necessario ora spennellare tutto con il liquido di cottura, poi spolverate la superficie con lo zucchero. Infornate il tutto alla temperatura di 180°C per circa 35 minuti e fino a quando non vedrete la torta diventare di un colore dorato.

A questo punto e terminata la cottura, estraete dal forno e lasciate raffreddare. Se volete potete spolverare con zucchero a velo o servire al naturale. Buon appetito.

 

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