Avete ospiti all’improvviso e avete poco tempo per preparare un dolce? Potete cucinare una torta di mele in miniatura, ovvero dei tortini, davvero buonissimi e velocissimi. Di seguito, la ricetta completa.
Torta di mele mini: ricetta super veloce!
Ingredienti:
Per fare dei golosi tortini di mela, vi serviranno:
- 100 grammi di zucchero bianco da tavola
- 100 grammi di farina tipo 00
- 50 grammi di burro (ve ne servirà un po’ in più per ungere gli stampi per fare i muffin)
- 15 ml di latte
- 8 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
- 3 mele
- Un uovo intero
- Mezza stecca di vaniglia
- La scorza di un limone biologico
- Q.b. di zucchero a velo (per decorare i dolcetti).
Fare l’impasto
Dentro una bacinella, rompere l’uovo e sbatterlo velocemente con una frusta manuale. Fare sciogliere il burro nel forno a microonde o a bagnomaria, e versarlo a filo con il latte. Senza smettere di mescolare, aggiungere lo zucchero, la farina ed il lievito per i dolci, questi ultimi andranno passati attraverso un setaccio.
Il risultato che dovrete ottenere, dovrà essere un impasto liscio e senza grumi.
Mondare le mele
Prendere le mele, eliminare la buccia e dividerle a piccoli tocchetti utilizzando un coltello. Trasferire le mele dentro l’impasto ed utilizzando un cucchiaio di legno, amalgamare con cura.
Tortini di mela: Comporre i tortini
Ungere con un pezzetto di burro, gli stampi per fare i muffin e versare dentro ognuno, una parte dell’impasto.
Livellare l’impasto in modo uniforme, usando una spatola da cucina in silicone.
Cottura in forno
Fare cuocere i vostri tortini di mela, in forno già caldo, per 15-20 minuti circa ad una temperatura di 180°C. Il tempo di cottura, varia a seconda del vostro forno.
Tortini di mela: Servire in tavola
Quando i vostri dolcetti saranno completamente cotti, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare, prima di trasferirli sopra un vassoio. Servire in tavola i vostri tortini di mela con una spolverata abbondante di zucchero a velo. Saranno perfetti da gustare sia a colazione, ma anche a merenda.
Buon appetito a tutti!
