Torta di mele perfetta, con tanta frutta e poco impasto!
La ricetta che vi proponiamo oggi è la torta di mele, ma senza dubbio si tratta di una versione insolita, povera di farina e ricchissima di frutta. Facile e veloce da preparare è molto più gustosa e friabile e sicuramente avrà un grande successo a chiunque la farete assaggiare. Scoprite di seguito quali sono gli ingredienti che dovete procurarvi per realizzare questa particolare ricetta.
Torta di mele perfetta: Ingredienti
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 50 gr di Zucchero (3 cucchiai + 1/2)
– 100 ml di latte
– Scorza di 1/2 limone
– 1/2 succo di limone
– 50 gr di Burro
– 80 gr di Farina di Grano Tenero (4 cucchiai)
– 2 mele grandi (o 4 piccole)
– 1 cucchiaino di lievito per dolci o lievito in polvere
Procedimento
Per prima cosa procurate una ciotolina e metteteci dentro le due uova alle quali aggiungerete subito un pizzico di sale. Poi utilizzando una frusta da cucina , sbattete il tutto e aggiungete i 50 gr di zucchero continuando a girare il tutto. Poi proseguite versando i 100 lm di latte, grattugiate anche mezza scorza di limone amalgamandola al composto.
Ora dopo aver reso il tutto omogeneo, aggiungete 25 grammi di burro fuso e 80 gr di farina di grano tenero, uno alla volta e girando costantemente. E’ necessario riuscire ad amalgamare benissimo tutto in quanto non deve restare nemmeno un grumo. Ora passate alle mele.
Sbucciate le due mele per bene e tagliatele a fette molto sottili. Per evitare che le fette di mela prendano il colore scuro a contatto con l’aria diventando brutte, versateci sopra del succo di limone e mescolate tutto per bene. Una volta terminato di tagliare le fette di mela, mettetele poco alla volta nel composto preparato prima con le uova, la farina e il latte.
Con l’aiuto di una spatola amalgamate le mele per bene con il resto dell’impasto, aggiungendo il lievito come ultimo ingrediente. Ora prendete una pirofila da forno e foderatela con la carta da forno. Versate al suo interno il composto e versate sulla superfice il resto del burro fuso (25 gr) e spolverizzate anche con un po’ di zucchero. Infornate a 180° per 55 minuti. Estraete dal forno e lasciate raffreddare prima di servire in tavola. Buon appetito!
