Volete provare a cucinare una ricetta diversa dalla solita torta di mele? Di seguito potrete trovare gli ingredienti e i procedimenti, per fare una torta di mele senza farina. Davvero molto buona.
Ingredienti per preparare una torta di mele senza farina
Avrete bisogno di:
- 500 grammi di ricotta vaccina
- 180 grammi di zucchero bianco da tavola
- 80 grammi di amido di mais (o la stessa quantità di maizena)
- 60 grammi di pinoli
- 16 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
- 4 mele
- 3 uova intere
- La buccia grattugiata di un limone.
Per la teglia: un po’ di burro ed un po’ di farina.
Per decorare il dolce, potete usare: Della glassa bianca di zucchero (fatta con acqua calda e zucchero a velo).
Le dosi indicate sono per 6 persone.
Come cucinare una torta di mele senza farina: fare l’impasto
In una bacinella, inserire lo zucchero bianco da tavola e la ricotta. Amalgamare accuratamente i due ingredienti.
Rompere le tre uova nel composto e mescolare per bene.
Con un coltello, tritare 40 grammi di pinoli, inserirli nella bacinella con il composto e aggiungere la buccia grattugiata del limone, il lievito e l’amido di mais. I due farinacei, dovranno essere passati al setaccio. Lavare sotto l’acqua corrente le mele e dopo aver tolto la buccia, tagliatele a cubetti. Mettere le mele nell’impasto e mescolare.
Cottura in forno
Cospargere di burro e la farina in uno stampo per le torte e trasferire al suo interno il composto. Cospargere la superficie con i pinoli interi che vi saranno avanzati e fare cuocere in forno ad una temperatura di 180°C per circa 45 minuti.
Servire in tavola
Quando la vostra torta sarà cotta, aspettare che diventi fredda prima di toglierla dalla teglia per poi trasferirla su un vassoio. Decorare il dolce con un po’ di glassa bianca e portarla in tavola.
Potrete conservare il vostro dolce per massimo di tre giorni in frigorifero o se messa nel freezer, la potrete tenere per un mese.
Buon appetito a tutti!
