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Torta di mele super soffice: ne olio, ne burro. Ricetta araba

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Uno dei vostri dolci preferiti è la torta di mele? Potete preparare un’ottima alternativa alla comune torta di mele, più soffice, senza olio e senza burro.  Ecco la ricetta di origine araba, per poterla cucinare.

Ingredienti per fare una torta di mele super soffice

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Per poter preparare una buonissima e super soffice torta di mele, avrete bisogno di:

  • 200 grammi di farina 00
  • 100 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 100 ml di latte
  • 10 grammi di lievito in polvere per i dolci
  • 2 uova intere
  • 2 mele
  • 1 bustina di vanillina.

Per fare la crema pasticcera, vi serviranno:

  • 250 ml di latte
  • 40 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 15 grammi di amido di mais
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo intero.

Per evitare che le mele diventino nere: succo di limone.

Per la teglia: burro spray.

Per decorare il dolce: un po’ di zucchero a velo e qualche foglia di menta fresca.

 

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Come preparare la torta di mele super soffice: fare la crema pasticcera

In un pentolino rompere l’uovo e aggiungere insieme ad esso lo zucchero, l’amido di mais e una bustina di vanillina. Amalgamare con una frusta manuale fino ad inglobare tutti gli ingredienti. Aggiungere il latte e fare scaldare il composto sul fornello senza mai smettere di mescolare fino a quando non otterrete una crema densa.

Trasferire il composto dentro una sacca da pasticciere e lasciarla raffreddare.

tagliare le mele

Prendere entrambe le mele, lavarle sotto l’acqua corrente ed eliminare la loro buccia. Adagiare le fette di mele all’interno di una bacinella, spremere sopra di esse un po’ di succo di limone e tenerle da parte.

fare l’impasto

Dentro una ciotola, rompere le due uova e aggiungere lo zucchero bianco da tavola e una bustina di vanillina, amalgamare con le fruste elettriche. Unire il latte, la farina e il lievito, setacciati e mescolare con una spatola da cucina, fino ad eliminare tutti i grumi.

Aggiungere le fette di mele all’impasto e inglobarle al resto del composto.

credti foto

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cottura in forno e servire in tavola

Prendere una teglia rettangolare, vaporizzare tutta la superficie con un po’ di burro spray e versare al suo interno tutto l’impasto. Stendere il composto in modo uniforme con la spatola e con la sacca da pasticciere, creare con la crema delle linee oblique incrociate sulla superficie del dolce ancora crudo.

Fare cuocere la vostra torta di mele super soffice in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto il vostro dolce toglierlo dal forno e lasciarlo raffreddare prima di cospargerlo con lo zucchero a velo.

Servire in tavola con qualche foglia di menta fresca.

Buon appetito a tutti!


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