Torta di pere: semplice, veloce e gustosa!

Volete preparare una torta semplice ma che sia allo stesso tempo super gustosa? Ecco la ricetta per cucinare una buonissima torta di pere.

Ingredienti per preparare una buonissima torta di pere

avrete bisogno di:

  • 150 grammi di farina integrale
  • 125 grammi di zucchero di canna integrale (ve ne servirà un po’ in più per le pere)
  • 100 grammi di burro ammorbidito a temperatura
  • 10 grammi di lievito per dolci in polvere (in alternativa potete usare il cremor tartaro)
  • 5 pere mature (da tagliare a metà)
  • 3 uova intere fresche
  • 1 limone biologico (vi servirà la scorza grattugiata ed un po’ di succo)
  • Q.b. di sale fino da cucina.

Per la teglia, vi serviranno:

  • Q.b. di farina
  • Q.b. di burro.

Per decorare il vostro dolce, avrete bisogno di:

  • Zucchero a velo
  • Qualche foglia di menta fresca.

Come cucinare la torta di pere: preparare le pere

Con un coltello tagliare a metà le pere, eliminare la buccia, il picciolo e i semi contenuti al suo interno. Adagiare le pere in una ciotola, coprirle con un po’ di zucchero di canna integrale e un po’ di succo di limone, questo passaggio eviterà che diventino nere.

Fare l’impasto

A parte, in una seconda bacinella, mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, con lo zucchero e amalgamare con le fruste elettriche. Rompere al loro interno le tre uova e aggiungere la scorza del limone grattugiata senza mai smettere di mescolare con le fruste elettriche.

Il risultato che dovrete ottenere dovrà essere un composto spumoso.

In un’altra ciotola, unire la farina, il lievito per i dolci in polvere e un pizzico di sale. Passare tutti gli ingredienti attraverso un setaccio per evitare la formazioni dei grumi. Inserire poco alla volta gli ingredienti farinacei con il resto del composto, amalgamando accuratamente con le fruste elettriche.

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Cottura in forno

Imburrare e infarinare una teglia di forma rettangolare, preferibilmente con il fondo che si può togliere e inserire al suo interno l’impasto.

Stendere l’impasto in modo uniforme e  appoggiare al di sopra, premendo un pochino le pere. Abbiate cura di lasciare un po’ di spazio tra una metà di pera e l’altra, in questo modo otterrete un effetto ancora più spettacolare. Fare cuocere la vostra torta di mele in forno già caldo ad una temperatura di 190°C per 40-45 minuti. Prima di estrarre il dolce dal forno, aspettare un paio di minuti.

Servire in tavola

Eliminare la teglia, adagiare la vostra torta di mele su un piatto da portata e cospargere con dello zucchero a velo. Decorare con qualche foglia di menta fresca e servire in tavola.

Buon appetito a tutti!

 

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