Torta e limone light: 5 minuti ad orologio, senza farina e con 83 calorie!

torta cocco e limone senza torta cocco e limone light

Torta e limone light: 5 minuti ad orologio, senza farina e con 83 calorie!

Vuoi provare un dolce abbinamento diverso dai soliti?

Oggi prepareremo insieme una torta al cocco e limone estremamente semplice da portare a termine.

Senza utilizzare nemmeno un grammo di farina potremo preparare nella nostra cucina una torta super leggera. Questa torta morbidissima e sfiziosa contiene infatti solo 83 calorie a porzione.

Proprio per questo oltre ad essere buona questo dolce non ti farà pentire di desiderare il bis.

Torta e limone light: 5 minuti ad orologio, senza farina e con 83 calorie!

Torta e limone light: 5 minuti ad orologio, senza farina e con 83 calorie!

Per cucinare questo dolce dobbiamo selezionare alcuni ingredienti che sono:

  • 70 gr di farina di cocco
  • Succo di mezzo limone
  • 50 gr di fecola
  • 400 ml di latte
  • 120 gr di eritritolo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Andiamo a preparare questa torna super leggera ma decisamente buona e invitante. Questa torta cocco e limone risulterà davvero unica nel suo genere e ci vorranno solo 5 minuti d’orologio per completare la preparazione.

Selezioniamo una boule capiente e versiamo dentro il latte. Dopodiché aggiungiamo la fecola e la farina di cocco setacciata. Continuiamo portando nella boule l’eritritolo, un uovo intero e il succo di limone.

Successivamente aggiungiamo l’estratto di vaniglia e lavoriamo gli ingredienti utilizzando uno sbattitore manuale.

Mescoliamo gli ingredienti tra di loro fino ad ottenere un composto privo di grumi.

A questo punto prendiamo una tortiera a cerniera dal diametro di 20 centimetri e imburriamola per poi infarinarla per bene.

Trasferiamo dentro l’impasto che abbiamo realizzato e livelliamolo con un cucchiaio.

A questo punto inseriamo la tortiera in forno e lasciamo cuocere per 35 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

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Per controllare la cottura affidiamoci alla tecnica sempre utilissima dello stecchino.

Infine non resta che decorare la superficie del dolce con la nostra crema preferita al cocco e con un po’ di scorza grattugiata di limone.

Dopodiché dobbiamo solo assaggiare una fetta di questa torta al cocco e limone super leggera.

Piacerà a grandi e picconi.

Buon sfizioso appetito a tutti.

 

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