La torta esotica è una ricetta ricca di gusto e dolcezza, grazie all’irresistibilità delle banane e dell‘ananas!
Ricca di vitamine e proprietà benefiche per l’organismo, è un dolce perfetto da servire a fine pranzo, fresco e goloso che conquisterà chiunque.
Non solo, potete anche consumarla nel pomeriggio per una bella pausa, vi regalerà tutta l’energia e la forza di cui avete bisogno!
Da conservare in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica e consumare entro due giorni.
Ecco la ricetta della torta esotica, non potrete più farne a meno!
Torta esotica: ingredienti e preparazione.
Per questa ricetta, procuratevi:
Per l’impasto:
- uova, 3
- limone, 1 scorza
- lievito in polvere per dolci, 1 bustina
- burro, 180 gr
- ananas, 300 gr polpa
- farina tipo 00, 250 gr
- zucchero, 180 gr
- banane, 300 gr polpa
- brandy, 1 dl.
Per la decorazione:
- banane, q.b.
- ananas, q.b.
- zucchero a velo, q.b.
Accendete il forno a 180°. Foderate lo stampo di una tortiera, preferibilmente da 24 cm, con la carta da forno, bagnatela e strizzatela bene prima di procedere, in questo modo aderirà perfettamente alla base e al fondo. In alternativa, potete ungerlo e imburrarlo o infarinarlo.
Per prima cosa, tagliate a fettine piccoli le banane e l’ananas. Trasferiteli in una ciotola e versate un cucchiaio di zucchero, metà della dose del brandy e mescolate bene gli ingredienti.
Lasciate a riposo per circa 25 minuti e dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
In un mixer elettrico, aggiungete lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e le uova. Mescolate i due ingredienti e unite anche il burro, sciolto a bagnomaria o nel microonde. Aggiungete il brandy, la farina ed il lievito per dolci, quest’ultimi due setacciandoli con un colino.
In questo modo, eviterete la formazioni di grumi che possono compromettere il risultato finale del dolce. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati tra di loro, versate la frutta e continuate a mescolare, fino ad ottenere un’impasto omogeneo.
Trasferitelo nello stampo ed infornate per circa 50 minuti.
Servitela decorata con lo zucchero a velo e qualche spicchio di banana e ananas. Buon appetito!
