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Torta fredda con caramello e budino: una vera golosità!

Torta fredda con caramello e budino: una vera golosità!

Gli amanti dei dolci, devono assolutamente provare a cucinare una buonissima torta fredda con caramello e budino. Di seguito la ricetta completa di ingredienti e di procedimenti per poterla fare.

Torta fredda con caramello e budino: una vera golosità!

Ingredienti :

Per poter preparare una torta fredda con caramello e budino, vi serviranno:

  • 200 grammi di farina di tipo 00
  • 150 grammi di zucchero di zucchero bianco da tavola
  • 150 ml latte
  • 100 ml olio
  • 16 grammi di lievito in polvere per fare i dolci
  • 14 grammi di cacao amaro in polvere
  • 2 uova intere
  • Un pizzico di sale fino da cucina
  • Un pizzico di vanillina.

Per il caramello, vi servirà soltanto 150 grammi di zucchero bianco da tavola.

Per fare il budino, avrete bisogno di:

  • 400 ml di latte
  • 75 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 3 uova intere
  • La buccia grattugiata di un limone
  • Una bustina di vanillina.

Fare il caramello

In una padella antiaderente, mettere lo zucchero bianco da tavola e farlo sciogliere sul fuoco a fiamma bassa, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno. Quando il vostro caramello sarà pronto, versarlo in uno stampo per fare le ciambelle.

Preparare il budino

Nel mixer da cucina, inserire il latte, lo zucchero bianco da tavola, la bustina di vanillina, la buccia grattugiata del limone e le tre uova intere. Azionare il mixer e frullare il tutto per 5 minuti.  Inserire anche il budino nello stampo.

L’impasto della torta

In una grande ciotola, rompere le uova ed unire lo zucchero con la vanillina. Amalgamare per bene il tutto usando le fruste elettriche. Senza smettere di mescolare, versare l’olio, il latte ed aggiungere poco alla volta la farina. Terminare la preparazione dell’impasto, inserendo nel composto anche il cacao amaro, il lievito in polvere ed un pizzico di sale.

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Trasferire l’impasto della torta nello stampo.

Cottura

Prendere una teglia più grande e versare dentro dell’acqua bollente. Appoggiare lo stampo con l’impasto della torta, dentro la teglia e fare cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.

Servire in tavola

Quando la vostra torta fredda con caramello e budino, sarà cotta lasciarla raffreddare prima di metterla in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorse le 6 ore di tempo, togliere la teglia dal frigorifero ed adagiarla nuovamente in una teglia rettangolare con acqua bollente. Lasciare riposare la torta nella teglia con l’acqua per 5-6 minuti, in questo modo farete meno fatica ad estrarla dallo stampo e capovolgerla.

Se volete maggiori dettagli, su come preparare questa gustosa torta, potete guardare il video tutorial.

Buon appetito a tutti!

 

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