Torta impero: ottima per le grandi occasioni! In pochi conoscono questa ricetta!
Se ami il gusto del limone è possibile realizzare un dolce morbidissimo e cremoso che ti farà felice.
Questa torta al limone sarà uno spettacolo per la vista e per il palato.
Prepararla è abbastanza semplice: basta solo seguire i passaggi in modo corretto e senza fretta.
Vedrai che sorprenderai tutti. Cominciamo subito!
Torta impero: ottima per le grandi occasioni! In pochi conoscono questa ricetta!
Pochi sono gli ingredienti che ci occorrono e sono i seguenti:
- 1 limone
- 500 ml di panna
- 55 gr di zucchero
- ½ di succo di limone
- 50 gr di farina
- 1/3 di scorza di limone grattugiata
- 50 ml di acqua
- 250 ml di yogurt al limone
- 4 uova
1° fase
Prima di tutto prendiamo le uova e dividiamo i tuorli dagli albumi. Dopodiché montiamo gli albumi con una frusta elettrica per poi aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare il tutto. Una volta ottenuto il risultato sperato andiamo ad aggiungere la buccia grattugiata del limone e integriamola con una frusta a mano.
Successivamente andiamo ad aggiungere i tuorli precedentemente messi da parte e incorporiamoli 2 alla volta nel composto utilizzando sempre la nostra frusta.
Quando tutto sarà integrato versiamo poco per volta la farina setacciata e amalgamiamo correttamente.
Terminata questa operazione trasferiamo tutto in una teglia (25 x 35) rivestita con della carta da forno. Dopo aver distribuito per bene il composto su tutta la superficie della teglia inforniamo per 15 minuti a 180 gradi.
Quando il nostro impasto sarà pronto lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente.
2° fase
Intanto in una ciotola montiamo la panna con una frusta elettrica e successivamente aggiungiamo lo yogurt al limone. Amalgamiamo gli ingredienti con l’elettrodomestico.
Dopodiché riprendiamo la base ormai fredda e dividiamola in strisce larghe 4,5 centimetri.
Successivamente bagniamole con un pennello intinto in una miscela di acqua e succo di limone.
A questo punto spalmiamo su una striscia, con una spatola, la nostra crema allo yogurt per poi arrotolarla e adagiarla su un piatto piano.
Adagiamo la crema sulla seconda striscia e con questa andiamo ad avvolgere la girella posta nel piatto. Continuiamo così fino ad esaurire gli ingredienti.
Alla fine di questa operazione spalmiamo la crema rimasta su tutta la girella che abbiamo realizzato.
Trasferiamo un po’ di panna montata nella sac à poche e decoriamo la torta creando dei ciuffetti. Continuiamo a decorare adagiando qua e là delle fettine di limone.
Ecco la nostra torta super morbida e cremosa al limone è pronta.
