Benvenuti amanti dei dolci!
In questa pagina troverete una ricetta super golosa fatta con mele, albicocche e mirtilli.
La torta di mele con albicocche e mirtilli non nasconde insidie nella preparazione. Basterà seguire senza fretta i vari passi e tutto si rivelerà estremamente facile.
Sarà soffice e grazie alle noci donerà al palato una nota croccante che piacerà a chiunque l’assaggerà.
Andiamo a cucinare questa deliziosa golosità!
Torta di mele con albicocche e mirtilli: ingredienti.
Per portare a termine la ricetta dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 4 uova
- 250 gr di noci
- 100 gr di mirtilli rossi o bacche di goji
- 4 mele
- 150 gr di albicocche secche
- 80 gr di zucchero + 80 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaino di cannella
- 80 ml di olio vegetale
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 50 ml di brandy
- Sale quanto basta
1° preparazione.
Tagliamo a pezzettini le albicocche secche per poi trasferirle in una ciotola capiente. Aggiungiamo i mirtilli e il brandy e mescoliamo leggermente con una spatola. Dopodiché lasciamo in posa per 20 minuti.
Nel frattempo mescoliamo in una ciotola la cannella insieme a 80 grammi di zucchero e mettiamo il risultato da parte.
A questo punto portiamo le noci in una padella per poi adagiarla su un fuoco per farle tostare. Successivamente tagliamole a pezzettini e versiamo tutto nella ciotola contenente la cannella per poi mescolare per bene.
In seguito tagliamo a fette le mele dopo aver eliminato la buccia e trasferiamole in una ciotola pulita. Portiamo dentro anche l’amido di mais e andiamo ad amalgamare.
2° preparazione.
Dopodiché montiamo con uno sbattitore elettrico, in una ciotola, le uova insieme al sale, a 80 grammi di zucchero e allo zucchero vanigliato. Aggiungiamo l’olio vegetale e la farina setacciata e mescolata in precedenza con il lievito.
Lavoriamo ancora l’impasto con il nostro elettrodomestico.
Adesso non resta che comporre il dolce.
3° preparazione.
Rivestiamo con un foglio di carta da forno una teglia da 20 x 20 centimetri. Dopodiché versiamo dentro metà dell’impasto appena realizzato e livelliamolo con la spatola. Successivamente aggiungiamo una metà delle nostre noci e copriamole con metà delle mele che abbiamo preparato poco prima
Aggiungiamo sopra i mirtilli e le albicocche preparate all’inizio e copriamo tutto con l’impasto rimasto per poi ripetere la sequenza appena descritta.
Ottenuto un ultimo strato di noci portiamo il dolce in forno per 60 minuti e lasciamolo cuocere a 170 gradi.
Una volta pronta spolveriamo la nostra torta con lo zucchero a velo.
