Torta invisibile di zucchine: facile e gustosa!
Se amate le torte salate siete nell’articolo giusto! Questo tipo di ricetta piace a tutti, grandi e piccini! Semplicissima da preparare ma che regala grandi soddisfazioni.
La ricetta della torta invisibile di zucchine è fatta con ingredienti saporiti e con delle fette di zucchine così sottili da essere quasi invisibili.
Torta invisibile di zucchine: facile e gustosa!
- 50 gr di farina
- 8 gr di lievito per torte salate
- 2 zucchine
- 50 ml di latte
- 2 uova
- 40 gr di pecorino
- 60 gr di parmigiano
- Pepe quanto basta
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale quanto basta
- 4 fette di prosciutto cotto
- 6 fettine sottili di scamorza
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Preparazione:
Per prima cosa portiamo il latte, il mix di formaggi (parmigiano e pecorino), l’olio e le uova in una ciotola. Dopodiché aggiungiamo, per condire, il pepe e il sale e mescoliamo con una forchetta.
Quando il composto risulterà omogeneo e privo di grumi aggiungiamo il lievito e la farina per poi riprendere a mescolare.
Dopo aver messo da parte la nostra preparazione per qualche attimo, laviamo le zucchine per poi creare delle rondelle sottili utilizzando una mandolina.
A questo punto aggiungiamo le zucchine all’impasto realizzato in precedenza e mescoliamo con una spatola per bene e delicatamente
Infine dobbiamo solo procurarci una tortiera rettangolare di 24 x 19 centimetri e inseriamo al suo interno la pasta sfoglia con la sua carta forno, bucherelliamo con i rebbi di una forchetta per poi trasferire dentro metà del nostro composto. Aggiungiamo le fette di prosciutto e la scamorza e copriamo con l’altra metà dell’impasto.
Dopodiché livelliamo tutto con un cucchiaio, spolveriamo con del parmigiano e portiamo la tortiera in un forno già caldo e ventilato.
Facciamo cuocere per circa 30 -35 minuti ad una temperatura di 180 gradi fino a doratura.
Quando la cottura ci ha regalato quella favolosa crosticina sforniamo la nostra torta e portiamo in tavola!
Non ci rimane che augurare buon appetito a tutti e alla prossima ricetta.
