Torta light al limone: super soffice, niente uova, latte e burro
Se hai voglia di un dolce dopo pranzo che non ti appesantisca la torta light al limone sarà il dolce perfetto per soddisfare quest’esigenza.
L’olfatto farà avvicinare tutti a questa torta e il gusto sul palato sarà eccezionale.
Fidati di me: per realizzare questa sofficissima torta non avrai bisogno di latte, di uova e nemmeno di burro.
Torta light al limone: super soffice, niente uova, latte e burro
Infatti gli ingredienti che ti serviranno per realizzare questa torta saranno:
- Succo di 2 limoni
- 1 bustina di lievito per dolci
- 300 gr di farina 00
- 1 buccia grattugiata di limone
- 180 ml di acqua
- Zucchero a velo
- 140 gr di zucchero oppure 70 gr di stevia
- 60 ml di olio di semi
Prepariamo insieme questa torta light al limone. Ci vorranno davvero solo cinque minuti e serviremo ai nostri ospiti una torta soffice come una nuvola e dal gusto delicato.
Cominciamo versando in una ciotola capiente l’acqua, l’olio di semi, il succo di limone e la scorza grattugiata di un limone.
Successivamente con uno sbattitore elettrico lavoriamo gli ingredienti per non meno di due oppure tre minuti.
Dopodiché uniamo a più riprese, e in modo alternato, lo zucchero e la farina mescolata precedentemente con il lievito. Continuiamo a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto corposo e privo di grumi.
Infine prendiamo una tortiera a cerniera del diametro di 20 centimetri per poi oliarla e infarinarla per tutta la superficie.
Trasferiamo dentro il nostro impasto, livelliamolo, e inseriamo la tortiera in un forno statico e già riscaldato per 35 – 40 minuti ad una temperatura di 175 gradi.
Controlliamo la cottura con la sempre utilissima e irrinunciabile tecnica dello stecchino.
Una volta pronta facciamola raffreddare a temperatura ambiente per poi adagiarla su un’alzatina.
Regaliamo al nostro dolce light al limone un goloso tocco finale spolverando sopra un po’ di zucchero a velo.
Vedrai: questa torta sarà buonissima anche a colazione o in qualunque momento della giornata.
Buon dolce appetito a tutti.
