Torta light al limone: soffice e umida, niente uova, latte e burro

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Torta light al limone: super soffice, niente uova, latte e burro

Se hai voglia di un dolce dopo pranzo che non ti appesantisca la torta light al limone sarà il dolce perfetto per soddisfare quest’esigenza.

L’olfatto farà avvicinare tutti a questa torta e il gusto sul palato sarà eccezionale.

Fidati di me: per realizzare questa sofficissima torta non avrai bisogno di latte, di uova e nemmeno di burro.

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Torta light al limone: super soffice, niente uova, latte e burro

Infatti gli ingredienti che ti serviranno per realizzare questa torta saranno:

  • Succo di 2 limoni
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 300 gr di farina 00
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 180 ml di acqua
  • Zucchero a velo
  • 140 gr di zucchero oppure 70 gr di stevia
  • 60 ml di olio di semi

Prepariamo insieme questa torta light al limone. Ci vorranno davvero solo cinque minuti e serviremo ai nostri ospiti una torta soffice come una nuvola e dal gusto delicato.

Cominciamo versando in una ciotola capiente l’acqua, l’olio di semi, il succo di limone e la scorza grattugiata di un limone.

Successivamente con uno sbattitore elettrico lavoriamo gli ingredienti per non meno di due oppure tre minuti.

Dopodiché uniamo a più riprese, e in modo alternato, lo zucchero e la farina mescolata precedentemente con il lievito. Continuiamo a lavorare il tutto fino ad ottenere un composto corposo e privo di grumi.

Infine prendiamo una tortiera a cerniera del diametro di 20 centimetri per poi oliarla e infarinarla per tutta la superficie.

Trasferiamo dentro il nostro impasto, livelliamolo, e inseriamo la tortiera in un forno statico e già riscaldato per 35 – 40 minuti ad una temperatura di 175 gradi.

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Controlliamo la cottura con la sempre utilissima e irrinunciabile tecnica dello stecchino.

Una volta pronta facciamola raffreddare a temperatura ambiente per poi adagiarla su un’alzatina.

Regaliamo al nostro dolce light al limone un goloso tocco finale spolverando sopra un po’ di zucchero a velo.

Vedrai: questa torta sarà buonissima anche a colazione o in qualunque momento della giornata.

Buon dolce appetito a tutti.

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