Torta marmorizzata sofficissima | Si scioglie in bocca | Una nuova ricetta!

questa torta al cioccolato ariosa torta marmorizzata sofficissima

Torta marmorizzata sofficissima: si scioglie in bocca. Nuova ricetta!

Un dolce morbido e cremoso da realizzare per tutti gli amanti del cioccolato è la torta al cioccolato marmorizzata.

Semplice e veloce da realizzare ogni morso di questa torta si scioglierà in bocca.

Sarà piena di dolcezza ma estremamente delicata.

Vediamo subito come realizzarla.

questa torta al cioccolato ariosa torta marmorizzata sofficissima

Torta marmorizzata sofficissima: ingredienti.

Gli ingredienti per la pasta bianca sono:

  • 100 gr di amido di mais
  • 8 gr di zucchero vanigliato
  • 40 gr di olio vegetale
  • 5 albumi
  • 200 gr di zucchero
  • Sale un pizzico
  • 10 gr di succo di limone

Per la pasta al cioccolato dobbiamo usare:

  • 120 gr di zucchero
  • 80 ml di latte
  • 4 gr di lievito in polvere
  • 5 tuorli
  • 40 gr di olio vegetale
  • 20 gr di amido di mais
  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • 8 gr di zucchero vanigliato
  • Sale un pizzico
  • 40 gr di cacao

Copriamo il dolce realizzando una crema con i seguenti ingredienti:

  • 8 gr di zucchero vanigliato
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 200 ml di panna da montare
  • 8 gr di stabilizzante per la panna

Decoriamo con:

  • Cacao in polvere quanto basta

Procedimento.

Prima di tutto prendiamo le uova e dividiamo i tuorli dagli albumi.

Dopodiché prendiamo la ciotola contenente gli albumi e aggiungiamo lo zucchero vanigliato e un po’ di sale. Lavoriamo gli ingredienti con uno sbattitore elettrico e nel mentre versiamo gradatamente lo zucchero.

Dopo aver montato il composto per 3 minuti versiamo dentro l’olio vegetale e il succo di limone per poi riprendere a mescolare con l’elettrodomestico.

Successivamente integriamo allo stesso modo l’amido di mais e una volta completato il tutto mettiamo il risultato da parte.

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A questo punto prendiamo una ciotola contenente la farina e aggiungiamo il cacao, il lievito in polvere e mescoliamo con una frusta a mano.

Dopodiché recuperiamo la ciotola dei tuorli e portiamo al suo interno le uova intere. Continuiamo versando un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lavoriamo con lo sbattitore elettrico aggiungendo lo zucchero poco per volta. Sempre continuando ad usare l’elettrodomestico versiamo l’amido di mais e amalgamiamo per 3 oppure 4 minuti.

In seguito portiamo nel composto il latte e l’olio vegetale per poi riprendere a lavorare. Dopodiché aggiungiamo, setacciando, il nostro composto contenente il cacao.

A questo punto mescoliamo con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Adesso bisogna assemblare il dolce.

Prendiamo uno stampo da 28 x 18 centimetri e rivestiamolo con la carta da forno.

Spennelliamo sopra l’olio vegetale e dopo adagiamo sul fondo il composto degli albumi sistemando le cucchiaiate una accanto all’atra. Dopodiché allo stesso modo aggiungiamo il composto al cacao e dopo copriamolo ancora con quello degli albumi montati. Aggiungiamo l’ultimo strato al cacao nello stesso modo appena descritto.

Successivamente andiamo a mescolare delicatamente il tutto e dopo portiamo lo stampo in forno per 40 minuti a 175 gradi.

Quando il dolce sarà pronto estraiamolo dal forno e lasciamolo raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo realizziamo la crema per coprire il dolce.

In una ciotolina versiamo lo zucchero vanigliato, la panna da montare, lo stabilizzante per la panna e lo zucchero a velo. Montiamo tutto con lo sbattitore elettrico e dopo spalmiamo il risultato sul dolce ovviamente dopo averlo trasferito su un piatto piano.

Decoriamo con il cacao in polvere e serviamo a tavola.

Per maggiori dettagli vi lasciamo il video

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